Kovboju kišs ar čedaras sieru, bekonu un ceptiem sīpoliem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Šis brīnišķīgi maigais kišs, pasniegts uz drupanas pamatnes, ir pildīts ar bekona gabaliņiem, saldskābiem ceptiem sīpoliem un čedaras sieru. Visas pildījuma sastāvdaļas sajauc ar olām un saldo krējumu un pēc tam izklāj uz pamatnes dziļā pīrāga traukā. Cep, līdz krēmīgais pildījums ir sacietējis un pamatne ir zeltaini brūna. Lieliski piemērots brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Kiša mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī vai saldētavā. Norādītais mīklas sastāvdaļu daudzums paredzēts divām pīrāga pamatnēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kiša
- 1 pīrāga mīklas loksne, skatīt recepti zemāk
- Augstākās kvalitātes milti darbam
- 8 ceptas bekona šķēles
- 2 sīpoli, plāni sagriezti
- 2 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 8 lielas olas
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 2 tases rīvēta asa čedaras siera
- Īpašs aprīkojums: pīrāga panna
Pīrāga mīkla
- 2,5 tases universālo miltu vai cepamo miltu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 ēdamkarote cukura
- 220 g atdzesēta sālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, bekons, Čedaras siers, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Izrullējiet pīrāga mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas. Uzmanīgi ievietojiet to dziļā pīrāga pannā un vienmērīgi piespiediet apakšā un malās. Nogrieziet lieko mīklu.
- Sagrieziet bekonu nelielos gabaliņos. Pannā ar biezu dibenu uz vidēji mazas uguns apcepiet sīpolu sviestā līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, 12–15 minūtes. Tikmēr lielā bļodā sakuļiet olas, krējumu, nedaudz sāls un melno piparu. Pievienojiet bekonu, sīpolu un sieru un samaisiet, lai sajauktos.
- Izklājiet maisījumu uz pīrāga pamatnes. Viegli pārklājiet ar alumīnija foliju, novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet 45 minūtes.
- Noņem foliju un cep, līdz kišs ir sacietējis un garoza ir zeltaini brūna, apmēram vēl 10 minūtes. Ļauj tam atpūsties vēl 10 minūtes. Šis kišs ir piemērots gan karalim, gan kovbojam!
Pīrāga mīkla
Bļodā vai virtuves kombainā sajauciet 2 tases miltu ar sāli un cukuru. Izmantojot mīklas lāpstiņu vai virtuves kombainu, pulsējiet sviestu miltos. Maisījumam vajadzētu atgādināt rupjas drupačas un sākt veidot kunkuļus.
Pievienojiet atlikušās 0,5 glāzes miltu un viegli samaisiet vai sakuļiet divas vai trīs reizes, lai izvairītos no pārjaukšanas. Pārlejiet bļodā. Apkaisiet mīklu ar 1/4 glāzes auksta ūdens un samaisiet ar rokām vai koka karoti, līdz tā sanāk kopā. Izveidojiet no mīklas divus diskus.
Ietiniet diskus atsevišķi plastmasas plēvē un uzglabājiet ledusskapī līdz lietošanai. Mīklu var arī sasaldēt līdz 6 mēnešiem..
Izeja2 mīklas kārtas 22 cm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
