Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Izbaudiet šīs aromātiskās kartupeļu mafinas siltas, lai pilnībā novērtētu košļājamās īru čedaras kabatiņas, kraukšķīgos bekona gabaliņus un pikantās zaļo sīpolu notis. Pasniedziet tās kā svētku uzkodu, pusdienu maizes aizvietotāju vai svētdienas vēlās brokastīs.

Sastāvdaļas:

• 1 liels kartupelis (apmēram 200 g)
• 3 bekona strēmelītes, sagrieztas gabaliņos
• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1 ēdamkarote cukura
• 3/4 tējkarotes cepamās sodas
• 1 un 1/4 tases skāba piena vai kefīra
• 4 ēdamkarotes sālīta sviesta, izkausēta
• 1 liela ola
• 3/4 glāzes īru čedaras siera, sagriezta kubiņos (apmēram 110 g)
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, kefīrs, kartupelis, Čedaras siers, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Izklāj 12 glāžu metāla kēksiņu pannu ar papīra formiņām.
2. darbība
• Sadurstiet kartupeļus ar dakšiņu no visām pusēm. Ietiniet tos mitrā papīra dvielī un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, 4–5 minūtes, apgriežot pēc 2 minūtēm. Kad kartupeļus ir pietiekami atdzisuši, nomizojiet tos un rupji sarīvējiet. Pievienojiet 2 šķipsniņas sāls un melnos piparus un viegli samaisiet.
3. darbība
• Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Atliek 1 ēdamkaroti kausēto tauku.
4. darbība
• Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo sodu un 1/4 tējkarotes sāls; izveidojiet iedobumu centrā. Vidēja lieluma bļodā sajauciet paniņas, izkausēto sviestu, olu un 1 ēdamkaroti kausēta bekona tauku; ielejiet iedobumā miltu maisījumā un mīciet mīklā. Viegli iemaisiet sarīvēto kartupeli, bekonu, sieru un maurlokus.
5. darbība
• Vienmērīgi sadaliet mīklu kēksiņu formiņās, piepildot tās līdz pašai augšai. Cepiet, līdz kēksiņi ir viegli zeltaini brūni un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 22–25 minūtes. Ļaujiet kēksiem 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.

Balsis: 2