Divreiz cepti kartupeļi ar mārrutkiem un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Divreiz cepti kartupeļi ir uzkoda, kas pagatavota no ceptiem kartupeļiem, pārgrieztiem uz pusēm, pildītiem un ceptiem otro reizi. Šajā receptē ir iekļauta viena no vienkāršākajām pildījuma iespējām, kurā kartupeļu mīkstums ir sajaukts ar skābo krējumu, svaigiem garšaugiem un mārrutkiem. Ar karoti ielieciet pildījumu kartupeļu mizas laiviņās un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Pirms pasniegšanas katru porciju pārlejiet ar mārrutku krēmu un pārkaisiet ar kraukšķīgu bekonu. Lielisks ballīšu cienasts, kas vienmēr ir viesu iecienītākais.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 vidēja lieluma Russet Burbank kartupeļi (katrs 280–300 g)
- 110 g + 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 glāze skābā krējuma
- 1/2 tase sasmalcinātu svaigu maurloku, plus papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4-5 ēdamkarotes mārrutku, nolejiet šķidrumu
- Drupināta cepta bekona pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sviests, skābais krējums, maurloki, pētersīļi, mārrutki, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns vidējā un augšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Nomazgājiet kartupeļus un rūpīgi nosusiniet. Cepiet tieši cepeškrāsns vidējā restē, līdz tie ir mīksti, iedurot ar nazi, 40–50 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 5 minūtes.
- Izmantojot virtuves dvieli, paņemiet katru kartupeli un pārgrieziet to gareniski uz pusēm. Izņemiet mīkstumu lielā bļodā, atstājot 0,5 cm biezu miziņu. Izmetiet 2 kartupeļu mizas. Sasmalciniet mīkstumu ar 6 ēdamkarotēm sviesta un 3/4 tases skābā krējuma un sakuļiet līdz gludai masai. Pievienojiet zaļos sīpolus, pētersīļus un 2-3 ēdamkarotes mārrutku; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Izkausējiet atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta; apsmērējiet kartupeļu mizas ar 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta un apkaisiet iekšpusi ar sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet uz cepšanas paplātes.
- Ar karoti ielieciet pildījumu kartupeļu mizās. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz augšējā restes un cep, līdz pildījums sāk brūnēt un miziņas ir kraukšķīgas, 18–20 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un apslakiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm izkausētā sviesta.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušo 1/4 glāzes skābā krējuma un 2 ēdamkarotes mārrutku. Pārlejiet kartupeļus ar mārrutku krēmu un pārkaisiet ar drupinātu bekonu un maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
