Divreiz cepti kartupeļi ar olu kulteni un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Bekons un olas ceptā kartupelī ir interesants veids, kā pasniegt sātīgu ēdienu, ko var pasniegt brokastīs, vakariņās vai pat kā sātīgu uzkodu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami lieli kartupeļi, kuros var ievietot gan kartupeļu pildījumu, gan cepto olu. Tie tiek iepriekš cepti mikroviļņu krāsnī (tas ietaupa laiku), pēc tam kartupeļu čaumalas tiek iztukšotas un piepildītas ar sagatavoto kartupeļu pildījumu, pārkaisītas ar sieru, zaļajiem sīpoliem un kraukšķīgiem bekona gabaliņiem. Virspusē tiek iesista ola. Pēc otrās cepšanas cepeškrāsnī kartupeļi ir zeltaini brūni, ceptā ola sacietē, un pildījums apakšā kļūst garšīgi košļājams.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli Russet Burbank kartupeļi
- 6 bekona šķēles
- 1/4 glāzes piena, uzsildīta
- 1 glāze rīvēta čedaras siera (apmēram 110 g)
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti + papildus pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, bekons, Čedaras siers, piens, olas, zaļie sīpoli, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F) un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Sadursti kartupeļus vairākas reizes ar dakšiņu; novieto uz mikroviļņu krāsnij piemērota šķīvja un karsē mikroviļņu krāsnī, apgriežot pusceļā, līdz tie ir gatavi, apmēram 16 minūtes. Noliek malā, lai atdziest un var tikt apstrādāti.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns cep bekonu, ik pa laikam apgriežot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 9–11 minūtes. Pārliek bekonu uz papīra dvieļiem, saglabājot izkausēto tauku saturu pannā. Sagriež 4 šķēles gabalos un 2 šķēles pārgriež uz pusēm.
- Nogrieziet katra kartupeļa galotni gareniski 0,5 cm biezumā. Vidēja lieluma bļodā izņemiet trīs kartupeļu mīkstumu, atstājot 0,5 cm biezu miziņu. Atkārtojiet to pašu ar ceturto kartupeli, bet izmetiet mīkstumu vai nolieciet malā citai lietošanai. Bļodā pievienojiet 2 ēdamkarotes kausētu bekona tauku un siltu pienu un sasmalciniet ar kartupeļu stampu vai dakšiņu līdz gludai masai. Pievienojiet sieru, zaļos sīpolus, pētersīļus, bekona gabaliņus, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.
- Kartupeļu čaumalu iekšpusi apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Vienmērīgi izklājiet pildījumu starp čaumalām un ar karotes aizmuguri piespiediet to centrā, lai izveidotu garu iedobumu. Čaumalu ārpusi apsmērējiet ar atlikušajiem kausētajiem taukiem un pārlieciet uz cepšanas paplātes.
- Strādājot ar vienu olu vienlaikus, katru olu iesitiet ramekinā vai krūzītē, pēc tam uzmanīgi ielejiet to katrā kartupeļa iedobītē (nav problēmu, ja daļa olu baltuma iztek). Liek cepeškrāsnī un cep, līdz baltumi ir sacietējuši, 20–25 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un virsū kārtojiet cepta bekona šķēli.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
