Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šīs pērtiķmaizes stila smalkmaizītes ir lieliska uzkoda mājas ballītei. Ir svarīgi izmantot mīklu, kas nav izgatavota no kārtainās mīklas, lai tā nesadalītos, applaucējot ar cepamo sodu. Katru smalkmaizīti pilda ar čedaras sieru un cep, līdz centrs ir izkusis un ārpuse ir zeltaini brūna, līdzīgi kā kliņģerim.

Sastāvdaļas:

• 0,5 tases cepamās sodas
• 2 tējkarotes rupjās sāls
• 1 tūbiņa (450 g) atdzesētas cepumu mīklas, piemēram, Pillsbury
• Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
• 1 glāze svaigi rīvēta asa čedaras siera (apmēram 100 g)
• 1 liela ola
• Gatavošanas aerosols veidņu izsmidzināšanai
• Rupja sāls, apkaisīšanai
• Medus sinepes, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Čedaras siers, kārtainā mīkla

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
2. darbība
• Plašā katliņā sajauciet cepamo sodu, rupjo sāli un 8 tases ūdens un uzvāriet uz lielas uguns.
3. darbība
• Tikmēr sadaliet mīklu bulciņās un katru sagrieziet četrās daļās. Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem un katru mīklas daļu izrullējiet aptuveni 8 cm diametra aplī. Katras mīklas daļas centrā ielieciet 1 pilnu tējkaroti Čedaras siera. Aptiniet mīklu ap pildījumu un sarullējiet nelielā bumbiņā.
4. darbība
• Cepiet mīklas bumbiņas, pa dažām vienlaikus, vienreiz apgriežot, līdz tās nedaudz uzpūšas, apmēram 30 sekundes. Ar putu karoti pārvietojiet tās uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes.
5. darbība
• Mazā bļodā sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Apsmidzini 12 glāžu mafinu formu ar cepamo aerosolu (8 glāzes).
6. darbība
• Katras sagatavotās kēksiņu formiņas apakšā ievieto 3 mīklas bumbiņas. Pārkaisa ar nedaudz atlikušā Čedaras siera (apmēram 1 tējkaroti uz vienu kēksiņu), pēc tam pievieno ceturto mīklas bumbiņu, tieši līdz malai. Bagātīgi apsmērē ar sakultu olu un apkaisa ar rupjo sāli.
7. darbība
• Cepiet, līdz kēksiņi ir uzpūsti un zeltaini brūni, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist un pēc tam izņemiet tos no kēksiņu formiņām. Pasniedziet ar medu un sinepēm.

Balsis: 1