Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 smalkmaizītes

Velsas trušu smalkmaizītes - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Kēksiņiem:

• 1,5 ēd.k. pašraugoši milti (milti sajaukti ar sodu un vīnskābi)
• 1/3 glāzes rudzu miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes cepamās sodas
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote sinepju pulvera
• 1/2 pilnas glāzes rīvēta asa Čedaras siera
• 6 ēdamkarotes augu eļļas
• 1/2 tase plus 2 ēdamkarotes dabīgā pilnpiena jogurta
• 1/2 glāze pilnpiena
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
• Papildu aprīkojums: 12 trauciņu kēksiņu forma un 12 papīra krūzītes

Apkaisīšanai:

• 2 ēdamkarotes rīvēta asa Čedaras siera
• Vorčesteršīras mērce pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rudzu milti, Čedaras siers, Vorčesteršīras mērce, sinepju pulveris, olas, piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
  
  Lielā bļodā ar dakšiņu sajauciet abu veidu miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, sinepju pulveri un sieru. Lielā mērtraukā sakuļiet pārējās sastāvdaļas. Ielejiet šo maisījumu sausajās sastāvdaļās, viegli maisot ar dakšiņu. Atcerieties, ka labas mafines sanāk no kunkuļainas mīklas.
2. darbība
• Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās un cepiet 20 minūtes. Pēc tam ātri izņemiet tās no cepeškrāsns, katru kēksiņu pārkaisiet ar nedaudz siera un apslakiet ar Vorčesteršīras mērci. Atgrieziet kēksiņu formiņas cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, pēc tam novietojiet kēksiņus uz cepšanas paplātes un ļaujiet atdzist. Baudiet tos siltus, bet ne karstus.

Balsis: 11