Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Mellenes ir viens no populārākajiem kēksiņu pildījumiem. Tas nav brīnums, jo tās piešķir kēksiņiem bagātīgu ogu garšu un mitru tekstūru, savukārt cepto melleņu aromāts, viegli pieskaņots citrusaugļiem, ir vienkārši pārsteidzošs. Cep kēksiņus, izmantojot šo vienkāršo recepti, un izbaudi to garšu jebkurā laikā un vietā. Kēksiņus ir viegli paņemt līdzi, padarot tos vienlīdz gardus gan brokastīm, gan pusdienu uzkodai.

Sastāvdaļas:

• 1/3 glāzes rapšu eļļas
• 0,5 glāzes medus
• 2 lielas olas
• 1 un 1/4 glāzes dabīgā jogurta 2%
• 1 tējkarote smalki sarīvētas apelsīna miziņas
• 1 glāze pilngraudu miltu
• 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 0,5 tējkarotes sāls
• 1,5 tases svaigu melleņu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, pilngraudu milti, olas, jogurts, Apelsīna miziņa, medus, melleņu, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F) un izklāj 12 glāžu metāla kēksiņu pannu (vai 36 glāžu pannu mini kēksiņiem) ar papīra kēksiņu formiņām. Varat arī ietaukot pannu.
2. darbība
• Saputojiet kopā sviestu, medu, olas, jogurtu un apelsīna miziņu. Atsevišķā bļodā sajauciet abu veidu miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, kanēli un sāli.
3. darbība
• Ielejiet miltu maisījumu jogurta maisījumā un samaisiet līdz gludai masai. Pievienojiet mellenes un ar karoti iepildiet mīklu sagatavotajās formās.
4. darbība
• Cep 20–22 minūtes, līdz mafini, viegli piespiežot, atgriežas formā. Kēksiņus var uzglabāt 2 dienas hermētiskā traukā vai sasaldēt..

Balsis: 1

Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.