Biezpiena maizītes ar mellenēm

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 maizītes

Kanēļa rullītis ir vārdu spēle ar Cinnabon bun, kas ir populārs nosaukums kanēļa rullīšiem. Recepte ir pavisam vienkārša: rauga mīkla, kas pārklāta ar pildījumu, tiek sarullēta rullītī un sagriezta 12 skaistās, smaržīgās rullītēs, katra cepumu formiņas lielumā. Saldās glazūras dēļ šos cepumus dažreiz sauc par "lipīgajām bulciņām".

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Maizītes

2 tējkarotes sausā aktīvā rauga
4 ēdamkarotes silta ūdens
0,5 glāzes piena, istabas temperatūrā
1 ola istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes cukura
2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes sāls
0,5 tējkarotes malta muskatrieksta
0,5 glāzes sviesta, istabas temperatūrā
0,5 glāzes krēmsiera, istabas temperatūrā
2 tases svaigu vai saldētu melleņu
Aprīkojums12 porciju kēksiņu forma

Pildījums

0,5 glāzes sviesta, istabas temperatūrā
1 glāze brūnā cukura
3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
1 ēdamkarote kanēļa
Sajauciet sastāvdaļas atsevišķā bļodā.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, rauga mīkla, krējuma siers, olas, piens, muskatrieksts, kanēlis, brūnais cukurs, kļavu sīrups, melleņu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izmantojot mikseri ar lāpstiņu, izšķīdiniet raugu ūdenī un ļaujiet tam ievilkties 5 minūtes.
Pievienojiet pienu, olu un cukuru un samaisiet. Pievienojiet miltus, sāli un muskatriekstu un samaisiet 1 minūti, lai viss sajauktos. Pievienojiet sviestu un krēmsieru un samaisiet 5 minūtes ar vidēju ātrumu.

Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, pārklājiet un ļaujiet tai uzrūgt 1 stundu siltā, bez caurvēja vietā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Uz viegli apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu 1/2 collas biezā taisnstūrī.

Pirmā metodeIzklājiet pildījumu pār mīklu, pārkaisiet ar mellenēm un sarullējiet gar garāko malu. Sagrieziet rullīšus 12 vienādās daļās. Ievietojiet rullīšus cepšanas pannā, lai pēc izcepšanās tie veidotos kā smalkmaizītes.

Otrā metodeMīklu izrullē rullī, sagriež 12 vienādos apļos. Ievieto tos iedobumos un katra virsū uzlej 1 glāzi pildījuma, pārkaisot ar ogām.
Ļauj uzrūgt 30 minūtes. Cep 30 minūtes un pārliek servēšanas traukā, kamēr vēl silts.