Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.

Šīs mafines ir burtiski pilnas ar veselīgām šķiedrvielām un svarīgām mikrouzturvielām. Tās ir gatavotas no pilngraudu kviešu miltiem ar kviešu dīgļiem, mellenēm un banānu biezeni, kura dabīgais saldums aizstāj daļu rafinētā cukura un, sajaucot ar sviestu, rada mīkstu, pūkainu tekstūru. Viegli iemaisiet svaigas mellenes mīklā, lai tās nesaspiestu, un pēc cepšanas ogas pārvērtīsies sulīgās bumbās, kas iekārtotas greznā drupačā. Lieliski piemērotas veselīgai uzkodai vai brokastīm.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pilngraudu kviešu miltu
• 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/4 glāzes kviešu dīgļu
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1/3 glāzes granulētā cukura
• 1/3 glāzes gaiši brūnā cukura
• 2 lielas olas
• 3/4 glāzes saspaidītu banānu (apmēram 2 vidēja lieluma banāni)
• 1/3 glāzes piena ar 2% tauku saturu
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 glāze melleņu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pilngraudu milti, augstākās kvalitātes milti, kviešu dīgļi, sviests, cukurs, brūnais cukurs, olas, banāni, piens, vaniļas ekstrakts, melleņu

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklāj metāla kēksiņu formu ar papīra formiņām un noliec malā. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, kviešu dīgļus, cepamo sodu un 0,5 tējkarotes sāls.
2. darbība
• Atsevišķā bļodā ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Atsevišķā bļodā sajauc saspaidītos banānus ar pienu un vaniļas ekstraktu. Darbinot mikseri ar mazu ātrumu, sviesta maisījumam pievieno trešdaļu miltu maisījuma un pusi banānu maisījuma, sākot un beidzot ar miltu maisījumu. Samīci mīklu un ar lāpstiņu iemaisi mellenes.
3. darbība
• Vienmērīgi sadaliet mīklu kēksiņu formiņās. Cepiet 20–24 minūtes vai līdz brīdim, kad koka irbulītis, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs.

Balsis: 1