Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Šīs banānu mafines nesatur olas un piena produktus, taču ir neticami mīkstas, mitras un aromātiskas. Tas viss pateicoties sojas jogurta un augu eļļas pievienošanai. Arī nogatavojušies banāni palīdz: tie ne tikai piešķir garšu un sulīgumu, bet arī palīdz samazināt rafinētā cukura izmantošanu.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 3 ļoti nogatavojušies vidēja lieluma banāni, saspaidīti (apmēram 1 un 1/4 tases)
• 3/4 glāzes cukura
• 0,5 glāzes parasta sojas jogurta
• 0,5 glāzes augu eļļas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, kūciņa, jogurts, banāni

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 12 trauciņu kēksiņu formu ar papīra formiņām.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli. Citā vidēja lieluma bļodā sajauciet banānus, cukuru, jogurtu, augu eļļu un vaniļas ekstraktu. Viegli iecilājiet šķidro maisījumu miltu maisījumā ar gumijas lāpstiņu un mīciet, līdz veidojas mīkla (nav problēmu, ja paliek daži kunkuļi).
3. darbība
• Katrā kēksiņa formiņā ielej apmēram 1/4 glāzes mīklas un cep, līdz kēksiņa centrā iedurts testeris iznāk tīrs, apmēram 30 minūtes.
  
  
  Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
4. darbība
• Atdzesējiet kēksiņus pannā uz restēm 30 minūtes, pēc tam izņemiet tos no pannas un pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Uzglabājiet smalkmaizītes hermētiskā traukā līdz 5 dienām..

Balsis: 1