Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Šīs mafinas ir ceptas banānu maizes mīklā un nav pārāk saldas, tieši tik daudz, lai jūs varētu baudīt banānu dabisko saldumu. Augļi arī palīdz mafiniem saglabāties mīkstiem un mitriem. Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas, lai nepārjauktu mīklu, kā rezultātā iegūstat pūkainas, skaistas mafinas. Šīs banānu mafinas ir lieliski piemērotas brokastīm, tējas laikam un jebkurām pēcpusdienas uzkodām.

Sastāvdaļas:

• 2,5 tases nebalinātu augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes sodas
• 3/4 glāzes tumši brūnā cukura
• 1/4 tējkarotes malta kanēļa
• 2 tases saspaidītu banānu (apmēram 4-6 gab.)
• 0,5 glāzes augu eļļas
• 0,5 tases piena
• 2 lielas olas, istabas temperatūrā
• 1/8 tējkarotes smalkas sāls
• 0,5 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
• 3/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, banāni, brūnais cukurs, valrieksti, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Viegli ieziež 12 trauciņu kēksiņu formu.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu, brūno cukuru un kanēli; noliek malā. Lielā mērtraukā ar snīpi vai citā bļodā sajauc saspaidīto banānu, augu eļļu, pienu, olas, sāli un vaniļas ekstraktu.
3. darbība
• Sausās maisījuma centrā izveido nelielu iedobumu. Ielej šķidro maisījumu centrā un pēc tam maisi ar koka karoti, līdz sausās sastāvdaļas ir samitrinātas, bet joprojām kunkuļainas. Nepārmaisi mīklu, citādi kēksiņi būs blīvi. Viegli iemaisi riekstus. Vienmērīgi sadali mīklu kēksiņu formiņās.
4. darbība
• Liek cepeškrāsnī un nekavējoties samazini temperatūru līdz 190°C (375°F). Cep apmēram 25 minūtes, līdz zeltaini brūna, cepšanas laikā pagriežot pannu. Iedur mafinas centrā zobu bakstāmo, lai pārbaudītu gatavību. Bakstāmajam jābūt tīram.
5. darbība
• Atdzesējiet kēksiņus pannā uz restēm pāris minūtes. Izņemiet tos no pannas un atdzesējiet uz restēm. Pasniedziet siltus vai istabas temperatūrā.

Balsis: 1