Laiks: 1 stunda.
Daudzums: 12 kēksiņi

Tiek uzskatīts, ka kliju pievienošana jebkuram ceptam izstrādājumam acumirklī padara to daudz veselīgāku un diētiskāku. Šīs mafinas var baudīt bez vainas apziņas, jo tās ir pildītas ne tikai ar veselīgām kliju pārslām, bet arī ar šķiedrvielām bagātiem pilngraudu miltiem un augļiem, kas piešķir dabisku saldumu. Mīklā izmantots zema tauku satura skābais krējums. Mafinas ir pārsteidzošas, pilnas ar gardu banāna garšu un aromātu, ko harmoniski papildina valrieksti, kanēlis un šķipsniņa muskatrieksta.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/4 glāzes pilngraudu kviešu miltu
• 0,5 glāzes klijas pārslu
• 1/3 glāzes + 1 ēdamkarote valriekstu, grauzdētu un smalki sagrieztu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes malta kanēļa
• Smalks sāls
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 1/4 tējk. rīvēta muskatrieksta
• 2/3 glāzes brūnā cukura
• 0,5 glāzes augu eļļas
• 0,5 glāzes zema tauku satura skābā krējuma
• 2 nogatavojušies vidēja lieluma banāni, saspaidīti
• 2 lielas olas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• Turbinado cukurs, apkaisīšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pilngraudu milti, valrieksti, banāni, brūnais cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, skābais krējums, muskatrieksts, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 12 trauciņu kēksiņu formu ar papīra formiņām un apsmidzini ar cepamo aerosolu.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet miltus, klijas pārslas, 1/3 glāzes sasmalcinātu valriekstu, cepamo pulveri, kanēli, 1/2 tējkarotes sāls, cepamo sodu un muskatriekstu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet brūno cukuru, augu eļļu, skābo krējumu, banānus, olas un vaniļu. Pievienojiet mitro maisījumu sausajam maisījumam un viegli samaisiet (nav problēmu, ja mīklā ir daži kunkuļi).
3. darbība
• Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās un pārkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti valriekstu un turbinado cukuru, ja izmantojat. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni, piespiežot atlec atpakaļ un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 20–22 minūtes. Atdzesējiet formiņās dažas minūtes, pēc tam izņemiet un pilnībā atdzesējiet uz restēm. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām..

Balsis: 1