Vegānu bumbieru, dzērveņu un pekanriekstu smalkmaizītes
Balsis: 5
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi
Vai jums ir beidzies piens un olas, drīzumā nav jādodas uz veikalu, bet joprojām kārojat svaigi ceptas preces? Lūk, lielisks risinājums: izmantojiet pieliekamajā esošos pamatproduktus, lai ceptu šīs elegantās vegāniskās mafinas, kas garšas un tekstūras ziņā var sacensties ar tradicionālajām mafinām! Olu vietā izmantojiet kukurūzas cieti, bet piena vietā izmantojiet konservētu bumbieru (vai persiku) sīrupu. Pievienojiet mīklai sasmalcinātus bumbierus, garšvielas un visus pieejamos riekstus un žāvētus augļus. Šīs mafinas ir mitras, gardas un pilnas ar saldu un pikantu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes pekanriekstu, valriekstu vai mandeļu
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote malta ingvera
- 3/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1 bundža (430 g) konservētu bumbieru sīrupā
- 0,5 glāzes augu eļļas
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes žāvētu dzērveņu, ķiršu vai rozīņu
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pekanrieksti, bumbieri, žāvētas dzērvenes, malta ingvera, kanēlis, ciete, valrieksti, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 12 trauciņu kēksiņu formu ar papīra formiņām un apsmidzini ar cepamo aerosolu.
- Novietojiet riekstus uz cepamās plāts ar malām un grauzdējiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes. Ļaujiet atdzist, pēc tam rupji sakapājiet.
- Lielā bļodā samaisiet miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, kanēli, ingveru un sāli.
- Sagrieziet bumbierus 1 cm lielos gabaliņos un nolieciet malā. Ielejiet sīrupu šķidruma mērtraukā. Nolejiet lieko sīrupu vai, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai iegūtu kopā 3/4 tases šķidruma.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet sīrupu, olīveļļu, granulēto cukuru un vaniļu. Ielejiet maisījumu miltu maisījumā, pēc tam pievienojiet bumbierus, riekstus un 1/4 tases dzērveņu. Viegli samaisiet (nav problēmu, ja paliek daži kunkuļi).
- Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās un katras virsū uzlieciet 1/4 glāzes dzērveņu. Cepiet, līdz kēksiņi kļūst zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas formā, 25–30 minūtes. Atdzesējiet kēksiņus pannā dažas minūtes, pēc tam izņemiet no formas un pilnībā atdzesējiet uz restēm. Pirms pasniegšanas apkaisiet kēksiņus ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
