Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18

Šīs pūkainās, smaržīgās mafines ir piepildītas ar rudens veltēm. Tās ir gatavotas ar dzērvenēm, vīģēm un lazdu riekstiem. Brūnais cukurs palīdz saglabāt drupačas mitras, un kanēļa un ingvera maisījums lieliski papildina augļus un riekstus ar savu silto, pikanto garšu. Šīs mafines ir lieliski piemērotas brokastīm vai kā uzkoda visas dienas garumā.

Sastāvdaļas:

• 3 tases augstākās kvalitātes miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes sodas
• 0,5 tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote malta kanēļa
• 2 tējkarotes malta ingvera
• 1 un 1/4 tases pilnpiena
• 2 lielas olas
• 220 g nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta
• 1,5 tases rupji sagrieztu svaigu dzērveņu
• 0,5 tases Kalimirnas vīģu, sagrieztas vidēja lieluma kubiņos
• 3/4 glāzes rupji sasmalcinātu lazdu riekstu, grauzdētu un nomizotu
• 3/4 glāzes brūnā cukura, stingri iepakota
• 3/4 glāzes granulētā cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, piens, kanēlis, malta ingvera, lazdu rieksti, dzērveņu, vīģes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
2. darbība
• Izklāj 18 glāžu kēksu formu ar papīra formiņām. Lielā bļodā izsijā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, kanēli un ingveru. Maisījuma centrā izveido iedobi un pievieno pienu, olas un izkausēto sviestu. Ātri samaisi, līdz masa ir gluda.
3. darbība
• Pievienojiet dzērvenes, vīģes, lazdu riekstus un abu veidu cukuru un maisiet, līdz augļi, rieksti un cukurs ir vienmērīgi sadalīti visā mīklā.
4. darbība
• Ar karoti lej mīklu papīra formiņās, piepildot katru līdz augšai. Cep 20–25 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs.

Balsis: 2