Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 smalkmaizītes

Mini kukurūzas smalkmaizītes ar šķiņķi un dzērvenēm - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Dzērveņu mērce

• 2 tases svaigu vai saldētu dzērveņu
• 1/3 glāzes cukura
• Viena apelsīna miziņa
• Šķipsniņa rupjās sāls
• Īpašs aprīkojums24 nodalījumu mini kēksiņu panna

Mini kukurūzas mafini

• 3/4 glāzes kukurūzas miltu
• 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
• 1/4 glāzes cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 2/3 glāzes pilnpiena
• 1 liela ola
• 6 ēdamkarotes (90 g) nesālīta sviesta, izkausēta
• Nelīpošošs cepšanas aerosols

Pildījums

• 3 ēdamkarotes (45 g) nesālīta sviesta, mīkstināta
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu maurloku
• 120 g sagriezta šķiņķa, katrs gabals sagriezts četrās daļās

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, piens, dzērveņu mērce, Apelsīna miziņa, dzērveņu, šķiņķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet dzērveņu mērciVidēja izmēra katliņā sajauciet dzērvenes, cukuru, apelsīna miziņu, sāli un 1 glāzi ūdens un uzvāriet.
  
  Gatavojiet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz dzērvenes pārsprāgst un mērce sabiezē, apmēram 12 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist. Mērci var pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.
2. darbība
• Mini mafinu pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Apsmidzini 24 glāžu mafinu formu ar cepamo aerosolu.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet kukurūzas miltus, kviešu miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā sakuļiet pienu, olu un sviestu, līdz tie ir labi sajaukti. Ielejiet piena maisījumu kukurūzas miltu maisījumā un samaisiet līdz gludai masai. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.
  
  Cep, līdz koka iesmiņš, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs, apmēram 12 minūtes. Atdzesē pannā 5 minūtes. Izņem mini kēksiņus no pannām.
4. darbība
• Sagatavojiet pildījumu un pasniedziet.Mazā bļodā sajauciet sviestu un sīpolu. Izmantojot robotu nazi, pārgrieziet kēksiņus uz pusēm. Apakšējās pusītes apsmērējiet ar sīpolu sviestu. Virsū uzlieciet šķiņķi. Katram pārlejiet dzērveņu mērci. Virsū uzlieciet kēksiņu virspuses un kārtojiet uz servēšanas šķīvja.

Balsis: 2

Receptes autors - Patrīcija Hītone ir amerikāņu aktrise, komiķe un producente.