Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam

Miniatūras pildītas kārtainās mīklas kūciņas ir lieliska svētku uzkoda. Šīs zeltainās, kraukšķīgās kārtainās mīklas aploksnes ir pildītas ar Brī sieru, saldskābām dzērvenēm, kraukšķīgiem valriekstiem un aromātisku timiānu. Ceptas nelielos gabaliņos, tās ir ērta uzkoda bufetēm. Pasniedziet karstas kopā ar svētku dzērieniem.

Sastāvdaļas:

• 500 g saldētas kārtainās mīklas (2 loksnes), atkausētas
• 1 liela ola
• 1 brī siera aplis, kas sver 220 g.
• Augstākās kvalitātes milti darbam
• 1/3 tases dzērveņu mērce ar veselām ogām
• 1/4 glāzes smalki sagrieztu valriekstu
• 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, brī siers, dzērveņu mērce, valrieksti, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
2. darbība
• Mazā bļodā sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Nogriez brī sieram sānu mizu un sagriez to 32 vienādās daļās. Noliec malā.
3. darbība
• Izrullējiet kārtainās mīklas loksni uz viegli apkaisītas virsmas. Izrullējiet to 32 cm (13 collu) kvadrātā. Sagrieziet 16 kvadrātos. Atkārtojiet ar otro loksni, lai kopā iegūtu 32 kvadrātus.
4. darbība
• Uz katra mīklas kvadrātiņa uzsmērē apmēram 0,5 tējkarotes dzērveņu mērces, 1/4 tējkarotes valriekstu, šķēli Brī siera un šķipsniņu timiāna. Ar pirkstu vai otu apsmērē mīklas malas ar sakultu olu, līdz tās kļūst lipīgas. Saspied kopā divus pretējos stūrus, pēc tam saspied kopā pārējos divus stūrus, lai izveidotu nelielu aploksni. Atkārto ar atlikušo mīklu un pildījumu.
5. darbība
• Pārvietojiet aploksnes uz sagatavotajām cepšanas plātīm un apsmērējiet ar atlikušo sakulto olu. Cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas un uzpūstas, 15–20 minūtes.

Balsis: 1