Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Soli pa solim recepte nesaldinātas kārtainās mīklas pagatavošanai ar Palmier sieru.

Sastāvdaļas:

• 6 ēdamkarotes smalki sarīvēta Parmezāna siera
• 1 (250 g) saldētas kārtainās mīklas loksne, atkausēta
• 1 ola, viegli sakulta
• 1 ēdamkarote ūdens
• 1/4 glāzes rīvēta itāļu siera maisījuma
• 1 tējkarote paprikas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Parmezāna siers, kārtainā mīkla, olas, Pekorīno Romano siers, Grana Padano siers, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uz darba virsmas pārkaisiet nedaudz sarīvēta Parmezāna siera. Virs siera uzlieciet kārtainās mīklas loksni. Apsmērējiet mīklu ar olu smērējumu, kas pagatavots no 1 olas, sakultas ar 1 ēdamkaroti ūdens.
2. darbība
• Sajauc 2 ēdamkarotes Parmezāna siera, itāļu siera maisījumu un 1 tējkaroti paprikas. Apkaisa ar mērci mīklas virsmu un viegli piespiež.
3. darbība
• Mīklas augšējo un apakšējo malu ielociet centrā. Pārlokiet mīklu uz pusēm, no kreisās uz labo pusi. Pēc tam vēlreiz pārlokiet to uz pusēm, no augšas uz leju. Pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes.
4. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
5. darbība
• Sagrieziet 0,3 cm biezās šķēlēs, sākot no īsās malas. Iemērciet plaukstu plakanās puses atlikušajā Parmezāna sierā un lieciet uz cepšanas paplātes. Cepiet siera kūciņas 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.

Balsis: 2