Palmier pekanriekstu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 50, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 0 G., holesterīns 13 mg nātrijs 11 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 50, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 0 G., holesterīns 13 mg nātrijs 11 mg cukurs 3 G.
Palmu cepumi, iespējams, ir visvieglāk pagatavojamie cepumi, taču eleganti un neticami svētku noskaņās – tos var cept pat bez jebkādas cepšanas pieredzes. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešama veikalā nopērkama kārtainās mīklas loksne, ko viegli atrast vietējā lielveikalā. Pārklājiet to ar pildījumu, sarullējiet, sagrieziet "austiņās" un cepiet. Kraukšķīgās kārtainās mīklas, riekstu un karamelizētā turbinado cukura kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes pekanriekstu
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 1 ēdamkarote augstākās kvalitātes miltu
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 1/4 ēdamkarotes cukura-turbinado
- 1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne (puse no 500 g iepakojuma)
- 1 liela ola, viegli sakulta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pekanrieksti, turbīnas cukurs, kārtainā mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Novietojiet riekstus uz cepšanas paplātes un cepiet uz augšējā restes, līdz tie ir viegli apgrauzdēti, apmēram 5 minūtes; ļaujiet pilnībā atdzist.
- Mazā bļodā ar gumijas lāpstiņu sakuļ sviestu un vaniļas ekstraktu līdz gludai masai; noliek malā. Ievieto pekanriekstus, brūno cukuru, miltus un sāli mini virtuves kombainā un pulsē, līdz smalki samalti. Apkaisi darba virsmu ar turbinado cukuru un virsū uzliec kārtaino mīklu. Piespied mīklu, lai tā pārklātos ar cukuru, pēc tam apgriez mīklu un izrullē to 12 collu kvadrātā.
- Izklājiet sviesta maisījumu gandrīz līdz mīklas malai, pēc tam pārkaisiet ar riekstu maisījumu, viegli piespiežot, lai tas pieliptu. Ar rokām salieciet vienu mīklas pusi virzienā uz centru, pēc tam salieciet pretējo pusi virzienā uz centru, līdz tās saskaras. Apgrieziet ruļļa galus.
- Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Sagriez mīklu 1 cm biezos gabalos. Novieto tos uz sagatavotajām cepamajām pannām apmēram 5 cm attālumā vienu no otra. Apsmērē ar sakultu olu.
- Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai krāsai, 7–10 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet tos ar plānu metāla lāpstiņu, samainiet cepšanas paplātes vietām un turpiniet cept, līdz cepumi ir kraukšķīgi un zeltaini brūni, vēl 7–10 minūtes. Ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist uz cepšanas paplātēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
