Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 gab.

Šie sniegbaltie riekstu cepumi ir lieliski piemēroti Ziemassvētku tējai, priecējot ne tikai ar savu garšu, bet arī ar burvīgo pusmēnešu izskatu. Tos ir arī viegli pagatavot, izmantojot tikai vienkāršas sastāvdaļas: sviestu, miltus, cukuru un pekanriekstus. Gatavos pusmēnešus apviļājiet pūdercukurā. Lai iegūtu biezāku, baltāku pārklājumu, vispirms apviļājiet tos, kamēr tie ir silti, un pēc tam vēlreiz apviļājiet, kad tie ir atdzisuši. Tie ir smaržīgi, maigi un garšīgi. Tie noteikti kļūs par neatņemamu jūsu svētku galda sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:

• 4 tases miltu, sablīvētas mērtraukā
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls
• 440 g sviesta, istabas temperatūrā
• 2/3 glāzes granulētā cukura
• 4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1 glāze pekanriekstu, smalki sagrieztu
• 1 un 1/4 glāzes pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

milti, sviests, cukurs, vaniļas ekstrakts, pekanrieksti, pūdercukurs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
2. darbība
• Lielā bļodā samaisiet miltus un sāli.
3. darbība
• Atsevišķā lielā bļodā sajauciet sviestu un granulēto cukuru un sakuļiet ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3–4 minūtes. Pievienojiet 4 tējkarotes ūdens un vaniļu. Lēnām iemaisiet miltu maisījumu un visbeidzot pekanriekstus.
4. darbība
• Paņemiet ēdamkaroti mīklas, izveidojiet katram gabalam pusmēness formu un vienmērīgi izvietojiet uz sagatavotajām cepšanas plātīm. (Mīklas atlikums būs nepieciešams otrai porcijai.)
5. darbība
• Cepiet, līdz apakša un malas ir zeltaini brūnas, 10–12 minūtes. Rūpīgi vērojiet cepumus. Labāk tos neizcept, nevis pārcept. Atdzesējiet cepumus uz cepšanas paplātēm dažas minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu, apmēram 10 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
6. darbība
• Ieberiet pūdercukuru seklā traukā. Kad cepumi ir atdzisuši, katru pusmēnesi apviļājiet pūdercukurā.

Balsis: 1