Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 bageļi

Valrieksti, šķipsniņa malta kardamona un vaniļa harmoniski papildina viens otru šajos brīnišķīgajos cepumos, kas burtiski kūst mutē. Grauzdētie rieksti ir smalki samalti un sajaukti ar garšvielām, cukuru, miltiem un sviestu. Lai mīkla būtu vieglāk apstrādājama, pirms cepumu veidošanas pusmēnešos ļaujiet tai nedaudz sacietēt ledusskapī. Gatavos cepumus divas reizes apviļājiet pūdercukurā: vienreiz karstus un vienreiz pilnībā atdzisušus, lai nodrošinātu vienmērīgu un blīvu pārklājumu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze valriekstu
• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1,5 glāzes pūdercukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 0,5 tējkarotes malta kardamona
• 1/4 tējkarotes sāls

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

smilšu mīkla, valrieksti, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, kardamons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet valriekstus uz cepšanas paplātes ar malām. Grauzdējiet uz apakšējā restes 10–12 minūtes; ļaujiet pilnībā atdzist. Sasmalciniet valriekstus virtuves kombainā, līdz tie ir smalki samalti. Pievienojiet miltus un samaisiet pulsējot; nolieciet malā.
2. darbība
• Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz tas kļūst gaisīgs, 2–4 minūtes. Pievieno 1/2 glāzes pūdercukura, vaniļu, kardamonu un sāli; sakuļ līdz gludai masai. Samazina miksera ātrumu līdz minimumam un iemaisa miltu maisījumu. Pārklāj mīklu un atdzesē ledusskapī, līdz tā sacietē, apmēram 30 minūtes.
3. darbība
• Ieberiet atlikušo 1 glāzi pūdercukura seklā bļodā un nolieciet malā. Izņemiet 1 ēdamkaroti mīklas un izveidojiet plānus pusmēnešus. Novietojiet tos uz divām tīrām, neizklātām cepšanas plātnēm, atstājot tos 2,5 cm attālumā vienu no otra.
4. darbība
• Cepiet, cepšanas plāti pagriežot pusceļā, līdz cepumiņi apakšā ir zeltaini brūni, 20–25 minūtes. Ļaujiet cepšanai uz plāts 5 minūtes atdzist, pēc tam uzmanīgi pārvietojiet bļodā, pārkaisiet ar pūdercukuru, un izrullējiet, lai pilnībā pārklātos ar pūdercukuru. Pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu, pēc tam vēlreiz apviļājiet pūdercukurā.

Balsis: 2