Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.

Itāļu Baci di Dama (Dāmu skūpsti) ir gardas riekstu sviestmaizes cepumi ar šokolādes vidu. To izcelsme ir Pjemontā, Itālijā, reģionā, kas bagāts ar lazdu riekstiem un no kura ražo lielu daļu Itālijas šokolādes. Tāpēc nav pārsteigums, ka šie drupanie, mutē kūstošie cepumi galvenokārt tiek cepti ar šo gardo riekstu. Lai pagatavotu cepumus, sajauciet mīklu ar tasi maltu lazdu riekstu un cepiet mazos apļos. Kad tie ir atdzisuši, pārklājiet tos ar šokolādes krēmu. Nutella ir laba izvēle; tās šokolādes-riekstu garša lieliski papildina cepumus.

Sastāvdaļas:

• 1,5 tases miltu
• 1 un 1/4 glāzes pūdercukura
• 1 glāze maltu lazdu riekstu, nomizotu
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 220 g atdzesēta un sagriezta sviesta
• 0,5 glāzes šokolādes-lazdu riekstu krēma, piemēram, Nutella

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, lazdu rieksti, sviests, šokolādes-riekstu sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Virtuves kombainā sajauciet miltus, pūdercukuru, maltos lazdu riekstus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet visu auksto sviestu uzreiz un turpiniet maisīt, līdz masa ir viendabīga.
2. darbība
• Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves gabala un izlīdziniet to apmēram 2,5 cm biezumā, pēc tam ietiniet to un ievietojiet ledusskapī, līdz tā sacietē, apmēram 30 minūtes.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru vai silikona cepšanas paliktņiem.
4. darbība
• No mīklas noņemiet tējkarotes lieluma daudzumus un izveidojiet mazas bumbiņas, pēc tam lieciet tās uz sagatavotajām cepšanas plāts, 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz cepšanas plāts ir pilnībā izžuvušas, cepšanas laikā pagriežot tās otrādi (13–15 minūtes). Atdzesējiet cepumus neaiztiktus (tie ir trausli) uz restēm.
5. darbība
• Kad cepumi ir atdzisuši, apgrieziet tos otrādi un apsmērējiet ar šokolādes krēmu. Pēc tam salieciet divus cepumus kopā. Uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai.

Balsis: 2

Receptes autors - Alisone Robičelli ir maizniece un ēdienu rakstniece.