Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi

Šie miniatūrie riekstu cepumi, dāsni pārkaisīti ar pūdercukuru, ir īsta svētku klasika. Šajā receptē malti lazdu riekstu cepumi ir piesātināti ar tumšo šokolādi un kakao pulveri, padarot šo šokolādes un lazdu riekstu kombināciju neatvairāmu. Gatavos cepumus cieši apviļājiet pūdercukurā, lai izveidotu sniega bumbas, un, lai piešķirtu tiem šokolādes garšu, viegli apkaisiet tos ar kakao pulveri.

Sastāvdaļas:

• 0,5 ēdamkarotes blanšētu lazdu riekstu
• 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/3 glāzes kakao pulvera + papildus pārkaisīšanai
• 1/4 tējkarotes sāls
• 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1,5 glāzes pūdercukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 110 g tumšās šokolādes, smalki sagrieztas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, lazdu rieksti, tumšā šokolāde, pūdercukurs, kakao

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet lazdu riekstus uz cepšanas paplātes, izklājiet tos un grauzdējiet uz apakšējā restes 10 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist, apmēram 20 minūtes.
2. darbība
• Lazdu riekstus samaļ virtuves kombainā līdz smalki samaltiem gabaliņiem. Pievieno miltus, kakao pulveri un sāli un samaisa.
3. darbība
• Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz tas ir viegls un gaisīgs, apmēram 3 minūtes. Pievieno 1/2 glāzes pūdercukura un vaniļas ekstraktu; samaisa ar mazu ātrumu, lai visi būtu viendabīgi, pēc tam palielina ātrumu līdz vidējam un sakuļ, līdz masa ir gluda.
4. darbība
• Vēlreiz samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam, pievienojiet miltu maisījumu un saputojiet līdz gludai masai. Iemaisiet smalki sagrieztu šokolādi. Pārklājiet mīklu un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. darbība
• No vienas pilnas ēdamkarotes mīklas veidojiet bumbiņas. Novietojiet tās uz divām cepšanas plātīm bez cepšanas virsmas, apmēram 5 cm attālumā vienu no otras.
6. darbība
• Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir nedaudz izklājušies, necaurspīdīgi un nedaudz tumšāki ap malām, 18–24 minūtes. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas paplātēm, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
7. darbība
• Ievietojiet atlikušo 1 glāzi pūdercukura vidēja lieluma bļodā. Viegli apviļājiet cepumus pūdercukurā, līdz tie ir pilnībā pārklāti (ja nepieciešams, apviļājiet divreiz). Apkaisiet ar kakao pulveri.

Balsis: 1