Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 gab.

Šiem izsmalcinātajiem itāļu stila cepumiem ir brīnišķīga riekstu garša un aromāts, pateicoties lazdu riekstiem un lazdu riekstu liķierim, kas pievienots mīklai. Blanšēti un nomizoti lazdu rieksti vispirms tiek grauzdēti cepeškrāsnī, pēc tam samalti un sajaukti ar miltiem. Garšai izvēlieties Frangelico – itāļu lazdu riekstu liķieri. Apvienojumā ar šķipsniņu kanēļa tas rada satriecošu aromātu buķeti. Cepiet cepumus, pārkaisot to virspusi ar sarkanu dekoratīvo cukuru, pēc tam nostipriniet divus cepumus kopā ar Nutella – šokolādes-lazdu riekstu krēmu.

Sastāvdaļas:

• 1/3 ēdamkarotes blanšētu lazdu riekstu
• 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes malta kanēļa
• 1/4 tējkarotes sāls
• 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 0,5 glāzes granulētā cukura
• 1 liela ola, istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes piena
• 1 ēdamkarote riekstu liķiera (lazdu riekstu)
• Sarkans dekoratīvais cukurs, apkaisīšanai
• 0,5 glāzes šokolādes-lazdu riekstu krēma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lazdu rieksti, augstākās kvalitātes milti, kanēlis, sviests, cukurs, olas, piens, riekstu liķieris, šokolādes-riekstu sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C. Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru. Izklājiet lazdu riekstus uz nelielas cepamās pannas un grauzdējiet cepeškrāsnī 12 minūtes. Ļaujiet atdzist. Pārlieciet riekstus plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un sasmalciniet ar mīklas rulli.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet sasmalcinātos lazdu riekstus ar miltiem, kanēli un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir gaisīga, 3–4 minūtes. Pievieno olu, tad pienu un tad lazdu riekstu liķieri, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un iemaisiet miltus, maisot, līdz mīkla kļūst viendabīga (tā būs šķidrāka nekā parastā cepumu mīkla).
3. darbība
• Pārlieciet mīklu lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Nogrieziet 1 cm no stūra. Uz sagatavotajām cepšanas plātīm izspiediet 2,5 cm mīklas kaudzītes 4 cm attālumā vienu no otras. Dažas reizes uzsitiet pa cepšanas plāti pret darba virsmu, lai kaudzītes saplacinātu. Apkaisiet pusi kaudzīšu ar sarkano cukuru (tās būs virspuses).
4. darbība
• Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepamās plāts, līdz cepumi ir plakani un malas zeltainas, 18–22 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist uz cepamās plāts 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Nostipriniet divus cepumus kopā ar šokolādes-lazdu riekstu krēmu.

Balsis: 1