Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 kūkas

Šie riekstainie cepumi varbūt neizskatās iespaidīgi, taču tie garšo dievīgi. To nosaukums Brutti ma Buoni burtiski tulkojot no itāļu valodas nozīmē "neglīti, bet labi". Tos ir arī neticami viegli pagatavot. Jums būs nepieciešamas tikai trīs galvenās sastāvdaļas: rieksti, pūdercukurs un olu baltumi. Sasmalcinātos lazdu riekstus iecilā bezē un cep. Rezultāts ir gards cepums ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstāku, košļājamāku iekšpusi. Lielisks veids, kā izmantot atlikušos olu baltumus no citām receptēm, netērējot daudz laika vai pūļu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēdamkarotes lazdu riekstu (240 g)
• 1,5 glāzes pūdercukura
• Šķipsniņa sāls
• 1 lielas olas baltums, viegli sakults
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lazdu rieksti, pūdercukurs, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Izvieto lazdu riekstus uz lielas cepamās plāts ar malām un cep apmēram 12 minūtes, līdz lazdu rieksti smaržo un miziņas uzpūšas. Pārliec tos uz virtuves dvieļa un ļauj atdzist, pēc tam saberzē tos kopā, lai noņemtu miziņu.
2. darbība
• Virtuves kombainā sablendējiet lazdu riekstus ar pūdercukuru un sāli. Pārlejiet riekstu maisījumu vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet sakultu olu baltumu un vaniļu.
3. darbība
• Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Ar karoti uzlieciet riekstu maisījumu uz sagatavotās cepšanas pannas, atstājot tos 2,5 cm attālumā vienu no otra.
4. darbība
• Cepiet cepumus cepeškrāsns vidējā restītē 14 minūtes, līdz tie vietām kļūst zeltaini brūni (apmēram 13 minūtes mīkstākiem cepumiem un 15 minūtes nedaudz kraukšķīgiem cepumiem). Atdzesējiet cepumus uz cepamās plāts un pēc tam pasniedziet.

Balsis: 1