Plūmju-nektarīna drupačas ar lazdu riekstiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Drupaču kūka ir vasaras deserts, kas līdzīgs pīrāgam, bet ir daudz vieglāks un pildīts ar bagātīgu augļu pildījumu, pārkaisīts ar kraukšķīgu strēmelīti. Pildījumam sajauciet svaigus nektarīnus ar plūmēm, cukuru, citronu sulu un nedaudz miltu, lai sabiezinātu sulu. Pēc tam maisījumu ievieto cepamtraukā un pārklāj ar rupju pamatni, kas pagatavota no sviesta, miltiem, sasmalcinātiem lazdu riekstiem, brūnā cukura un kanēļa. Pēc cepšanas virskārta kļūst kraukšķīga, ar bagātīgu karameļu-riekstu garšu, un zem tās atrodas sulīgs augļu pildījums. Ideālā gadījumā drupaču kūku pasniedz remdenu ar vaniļas saldējuma vai putukrējuma kausiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījums
- 1 kg nektarīnu (apmēram 5 gab.), sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
- 0,5 kg plūmju (apmēram 4 gab.), sagrieztas 1 cm biezās šķēlēs.
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
Pildījums
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes pilngraudu kviešu miltu
- 0,5 glāzes brūnā cukura
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes sāls
- 2/3 ēdamkarotes blanšētu, sasmalcinātu lazdu riekstu
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- Vaniļas saldējums vai putukrējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu milti, plūmes, nektarīni, brūnais cukurs, lazdu rieksti, kanēlis, strēzels
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko 22x32 cm cepšanas pannu ar sviestu.
- Lielā bļodā sajauciet nektarīnus, plūmes, granulēto cukuru, universālos miltus, citronu sulu un sāli.
- Sagatavojiet virskārtuVidēja lieluma bļodā sajauciet abus miltus, brūno cukuru, kanēli un sāli, pēc tam iemaisiet lazdu riekstus. Ar pirkstiem iemaisiet sviestu, līdz veidojas kunkuļaina mīkla.
- Ar karoti lejiet pildījumu un visu sulu sagatavotajā pannā. Virsū izkārtojiet saujas virskārtas. Cepiet, līdz virskārta ir zeltaini brūna un pildījums burbuļo, 40–45 minūtes. Ļaujiet atdzist vismaz 15 minūtes. Pasniedziet ar saldējumu vai putukrējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
