Kukurūzas un siera drupačas
Balsis: 2
Iedvesmojoties no elote (meksikāņu ātrās ēdināšanas, kas gatavota no kukurūzas vālītēm uz kociņa, garšota ar majonēzi, čili pulveri, sieru un laima sulu), šī drupaču kūka ir garda vasarā un lieliski sader ar grilētu vistu.
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pašgatavots drupaču pīrāgs ar kukurūzas un čili pildījumu un pārkaisīts ar čipsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 līdz 8 kukurūzas vālītes
- 3 ēdamkarotes (45 g) kausēta sviesta, plus vēl pannas ieziešanai
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 1/4 glāzes sasmalcinātu marinētu halapenjo
- 1 ēdamkarote l Adobe mērces ar čipotles pipariem
- 1/2 glāzes koriandra lapas
- 70 g sasmalcinātu čipsu tortiljas (sasmalcināts zirņu lielumā)
- 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/2 tējkarotes cukura
- 100 g Cotija siera
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, Kotijas siers, halapenjo pipari, čipotles pipari adobo mērcē, augstākās kvalitātes milti, krējums, kaļķis, koriandrs, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Ietauko cepšanas pannu.
Lielā bļodā sajauciet kukurūzas graudus ar saldo krējumu. Pārlejiet 1 glāzi kukurūzas maisījuma virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai, pēc tam pievienojiet to atpakaļ bļodā. Pievienojiet halapenjo, čipotles mērci, 1/4 tases koriandra un 1,5 tējkarotes sāls. Vienmērīgi izklājiet kukurūzas maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā. - Vidēja izmēra bļodā sajauciet sasmalcinātus tortiljas čipsus, miltus, cukuru un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet maisījumu izkausētajam sviestam un maisiet ar dakšiņu, līdz veidojas kunkuļi. Vienmērīgi izklājiet uz kukurūzas.
- Cep, līdz virspuse ir zeltaini brūna un kukurūzas pildījums burbuļo no malām, 35 līdz 40 minūtes. Ļauj atpūsties 10 minūtes. Apkaisa ar sieru un atlikušo 1/4 tases koriandra. Pasniedz ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
