Zemeņu drupaču pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 6 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Zemeņu drupaču pīrāgs - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījumam:
- 900 g zemeņu, pārgrieztu uz pusēm
- 1/2 glāzes brūnā cukura
- 1/4 glāzes cukura
- 2 tējkarotes ātrās tapiokas
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1/2 tējkarotes malta kardamona
Kūkai:
- 1 1/4 glāzes universālo miltu, kā arī vēl apkaisīšanai
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes margarīna
- 6 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta kubiņos
- 2 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
Drupaču virskārtai:
- 3/4 glāzes auzu pārslu
- 1/2 glāzes miltu
- 1/2 glāzes brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, neļķes, ingvera sakne, kardamons, auzu pārslas, ābolu sidra etiķis, laima sula, tapioka
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kūkuSajauc miltus, granulēto cukuru un sāli virtuves kombainā līdz gludai masai. Pievieno margarīnu un kuļ dažas minūtes, līdz maisījums atgādina rupjos miltus.
Pievienojiet sviestu un dažas reizes samaisiet, līdz mīkla veido zirņa lieluma gabaliņus. Pievienojiet ledusaukstu ūdeni un etiķi; dažas reizes samaisiet, līdz mīkla sāk līmēties kopā, bet joprojām ir drupana. Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un izveidojiet disku. Aptiniet un ievietojiet ledusskapī, līdz tā sacietē, vismaz 1 stundu vai nakti. - Sagatavojiet virskārtuVidēja lieluma bļodā sajauciet auzu pārslas, miltus, brūno cukuru, sāli, krustnagliņas un ingveru. Ar rokām iemaisiet miltu maisījumu sviestā, līdz veidojas mazi kunkuļi. Atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Pagatavojiet pildījumu: lielā bļodā sajauciet zemenes, brūno cukuru, granulēto cukuru, tapioku, laima sulu, kardamonu un sāli. Maisiet, līdz cukurs un tapioka izšķīst un zemenes ir vienmērīgi pārklātas. Nolieciet malā. - Izrullējiet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas. Ievietojiet to pīrāga formā. Ielociet lieko mīklu uz iekšu un piespiediet to pie malām ar pirkstiem vai dakšiņu. Ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm. Izklājiet zemeņu pildījumu formā un vienmērīgi pārkaisiet ar drupaču virskārtu.
Novietojiet pīrāgu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz drupačas ir zeltaini brūnas un sula burbuļo ap malām, apmēram 1 stundu. Novietojiet pīrāgu uz restēm un atdzesējiet 4 stundas.
Recepte zemeņu-rabarberu pīrāgs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
