Saldētas zemeņu daikiri pīrāgs

Balsis: 1

Kā pagatavot saldētu zemeņu daikiri pīrāgu

Laiks: 1 stunda 10 minūtes plus sasaldēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Saldētā zemeņu daikiri kokteiļa cienītāji būs sajūsmā par šo alkoholisko zemeņu sorbeta kūku, kas ne tikai atkārto nosaukumu, bet arī ietver visas slavenā dzēriena sastāvdaļas. Šis alkoholiskais deserts ir lieliska alternatīva svētku saldējuma kūkai karstajā sezonā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Smilšu kūka

12 smilšu cepumi (apmēram 250 g)
3 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta
1 ēdamkarote baltā ruma
Šķipsniņa smalka sāls
Īpašs aprīkojumsstikla pīrāga forma ar diametru 22 cm.

Sorbeta pildījums

2 ēdamkarotes laima sulas
2 ēdamkarotes baltā ruma
1 l gatava zemeņu sorbeta

Laima garšas putukrējums

1/4 glāzes kukurūzas sīrupa
1 ēdamkarote laima sulas
1 ēdamkarote baltā ruma
0,5 tējkarotes laima miziņas + 0,5 tējkarotes dekorēšanai
1,25 glāzes bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, sorbets, laima sula, krējums, sīrups, rums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet smilšu mīklas pamatniNovietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 170 °C (350 °F). Virtuves kombainā sablendējiet cepumus, cukuru, sviestu, rumu un sāli, līdz tie atgādina mitras smiltis. Iespiediet smilšu maisījumu pannas apakšā un malās, lai izveidotu garoziņu.

Cep 8 līdz 10 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesē uz restēm.
Pagatavojiet saldējuma pildījumuMērkrūzē sajauciet laima sulu un rumu. Vienmērīgi uzklājiet pusi sorbeta uz atdzesētās kūkas kārtas. Ļaujiet tai atkust 5 minūtes. Izmantojot nobīdītu lāpstiņu, izlīdziniet sorbetu pa visu kūkas virsmu.

Pārlejiet sorbetam 2 ēdamkarotes ruma maisījuma, ļaujot tam iesūkties. Pēc tam pārlejiet atlikušo sorbetu un pārlejiet ar rumu un laima sulu. Ar lāpstiņu izlīdziniet sorbeta virsmu. Brīvi pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā, kamēr pagatavojat putukrējumu.
Pagatavojiet laima garšas putukrējumu. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sajauciet melasi, laima sulu, rumu un miziņu. Pievienojiet krējumu un palieliniet miksera ātrumu līdz vidēji lielam. Saputojiet, līdz veidojas stingras putas.
Izņemiet pīrāgu no saldētavas un ātri uzsmērējiet to ar putukrējumu, atstājot apmēram 1,5 cm platu maliņu. Pēc tam brīvi pārklājiet pīrāgu un ievietojiet saldētavā vismaz uz 6 stundām vai nakti, lai tas sastingst.

Pirms pasniegšanas pārkaisiet pīrāgu ar rīvētu miziņu.