Saldēts laima pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Laima pīrāgs, pildīts ar iebiezinātu pienu, laimu un olu dzeltenumiem, tiek uzskatīts par tradicionālu Floridas štata desertu. To, domājams, izgudroja vietējie sūkļu zvejnieki, kuri, pavadot daudzas dienas jūrā, izveidoja pīrāgu bez cepšanas, izmantojot viegli pieejamas sastāvdaļas. Patiešām, Floridas laima pīrāga recepte ir neticami vienkārša. Pirmkārt, mīkla nav jāmīca, jo pamatne ir gatavota no sasmalcinātiem cepumiem, cukura un sviesta. Otrkārt, pīrāgu ir neticami ātri pagatavot. Vienkārši sajauciet olu dzeltenumus, cukuru, iebiezināto pienu un laimu un ielejiet pildījumu uz apgrauzdētās pamatnes. Saldējiet to, un delikāts, gards deserts ar viegli skābenu garšu un spilgtu laima aromātu ir gatavs!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 1,5 tases drupinātu Greiema krekeru (10 krekeri)
- 1/4 glāzes cukura
- 80 g kausēta sviesta
Pildījums
- 6 lieli olu dzeltenumi, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes cukura
- 400 g iebiezināta piena ar cukuru
- 2 ēdamkarotes rīvētas laima miziņas
- 3/4 glāzes laima sulas (4-5 laimi)
Dekorēšana
- 1 glāze auksta, trekna krējuma 33%
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Plānas laima šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, laima sula, laima miziņa, vaniļas ekstrakts, olas, iebiezināts piens, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C
KūkaSajauc bļodā. Greiema krekeri, cukuru un sviestu. Ielejiet drupaču maisījumu 22 cm pīrāga formā un piespiediet to, lai apakšā un malās veidotos vienmērīga biezuma garoziņa. Cepiet 10 minūtes. Pēc tam pilnībā atdzesējiet. - PildījumsVirtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sakuļ olu dzeltenumus un cukuru lielā ātrumā 5 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Samazina miksera ātrumu līdz vidējam un pievieno iebiezināto pienu, laima miziņu un laima sulu. Ielej pildījumu pamatnē un ievieto saldētavā.
- DekorēšanaVirtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu lielā ātrumā sakuļ saldo krējumu, līdz veidojas mīkstas putas. Pievieno cukuru un vaniļu un sakuļ, līdz veidojas stingras putas. Ar karoti vai konditorejas maisiņu pārlej saputoto krējumu pāri pīrāgam un dekorē ar laima šķēlītēm. Saldē uz vairākām stundām vai nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
