Laima pīrāgs
Balsis: 8
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Laima pīrāgs ir amerikāņu deserts, kas tiek gatavots no laima sulas, olu dzeltenuma un iebiezinātā piena mīklas apvalkā. Tas ir oficiālais Floridas štata pīrāgs. Klasiskais pīrāgs tiek gatavots no maziem, skābeniem meksikāņu laimiem, kas ir sulīgāki nekā lielāki laimi. Šajā receptē apvalks ir izgatavots no sadrupinātiem Greiema krekeriem, pārklāts ar laima biezpienu un pārklāts ar putukrējumu. Šīs receptes unikāla iezīme ir tā, ka pīrāgs tiek pasniegts atsevišķi, katra porcija atsevišķā bļodā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Laima biezpiens (krējums)
- 1 glāze laima sulas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 220 g sviesta
- 14 olas
Kūka
- 1/3 glāzes cukura
- 12 veseli Greiema krekeri
- 1/3 glāzes kausēta sviesta
Pildījums
- 1,5 tases putukrējuma
- 1/2 glāze pūdercukura
- Laima miziņa dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: laima sula, cukurs, sviests, olas, krekeri, krējums, pūdercukurs, laima miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Laima krēms: Vidēja izmēra katliņā sajauciet laima sulu, cukuru un sviestu un karsējiet uz lēnas uguns, līdz tas izkūst. Sakuļiet olas, pievienojiet tās katliņam un labi samaisiet. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti maisiet un vāriet, līdz maisījums sabiezē un kļūst krēmīgs, 5–7 minūtes. Nokāsiet caur sietu. Ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
- Kūka: Ievietojiet cukuru un Greiema krekerus virtuves kombainā. Pievienojiet izkausēto sviestu un pulsējiet, līdz viss ir sajaucies.
- Pildījums: Saputojiet krējumu ar cukuru, līdz veidojas stingras putas.
- Salieciet kūku šādi: Servēšanas bļodas apakšā izklāj drupaču maisījumu, pēc tam laima biezpienu. Pārkaisa ar putukrējumu un dekorē ar laima miziņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
