Porciju šokolādes putas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes plus sacietēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 268, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 95 mg nātrijs 116 mg cukurs 19 G.
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 268, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 95 mg nātrijs 116 mg cukurs 19 G.
Lai pagatavotu atsevišķas putas, jums būs nepieciešama kēksiņu forma. Šis greznais deserts ir veidots uz šokolādes sviestmaizes cepuma bāzes. Tas ir pārklāts ar biezu, ļoti smalkas šokolādes putas kārtu, pārkaisīts ar putukrējumu un rupjām šokolādes skaidiņām. Tas ir gan elegants, gan garšīgs. Plānojiet putas pagatavošanu iepriekš, ļaujot tai vismaz 12 stundas pilnībā sacietēt ledusskapī, lai to būtu viegli izņemt no formām. Dekorējiet putas tieši pirms pasniegšanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 šokolādes sviestmaizes cepumi
- 4 lielas olas
- 0,5 tases cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 170 g pus saldās šokolādes, izkausētas, + šokolādes skaidiņas virskārtai
- 1 un 3/4 glāzes bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šokolādes cepumi, pus salda šokolāde, olas, krējums, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apsmidziniet 12 glāžu kēksu formu ar cepamo aerosolu un katras formiņas apakšā ievietojiet cepumu.
- Lielā karstumizturīgā bļodā sajauciet olas, cukuru, sāli un ūdeni.
- Katliņā ielej dažus centimetrus ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un virsū uzliek bļodu (pārliecinies, ka tā nepieskaras ūdenim). Vāri olu maisījumu, nepārtraukti putojot, līdz tas kļūst pūkains, gaišs un ļoti biezs (līdzīgs biezam pudiņam), 25–40 minūtes, atkarībā no bļodas lieluma.
- Noņem no dubultkatla un iemaisa izkausēto šokolādi; ļauj atdzist.
- Lielā bļodā, izmantojot mikseri vidēji lielā ātrumā, sakuļ 1 1/4 tases saldā krējuma ar skābo krējumu, līdz veidojas stingras putas. Viegli iecilā atdzesēto šokolādes maisījumu, līdz vairs nav baltu svītru.
- Vienmērīgi sadaliet maisījumu pa veidnēm. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sastingst, apmēram 12 stundas vai nakti.
- Apvelciet lāpstiņu ap katru putukrējumu, lai to atbrīvotu no formas, un pabīdiet lāpstiņu zem cepumiem; ievietojiet putukrējuma kūciņas formā (ja tās ir pārāk mīkstas, īsi atdzesējiet saldētavā).
- Lielā bļodā ar mikseri sakuļ atlikušo 1/2 tases saldā krējuma, līdz veidojas mīkstas putas. Ar karoti pārlej putukrējumu pāri kūkām un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
