Baltās šokolādes putas

Balsis: 7

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Baltās šokolādes putu recepte, kas pagatavota no olu dzeltenumiem un putukrējuma. Pasniedziet putu bļodiņās ar svaigām upenēm un dekorējiet ar piparmētru lapām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

200 g baltās šokolādes, salauztas ļoti mazos gabaliņos
12 svaigas kazenes dekorēšanai
2 olu dzeltenumi
2 ēdamkarotes cukura
1/4 glāzes bieza krējuma plus vēl 1 glāze
Piparmētru lapas dekorēšanai, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltā šokolāde, piparmētra, olas, krējums, kazenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet sasmalcinātu šokolādi lielā stikla bļodā un nolieciet malā.

Ievietojiet olu dzeltenumus un cukuru nelielā bļodā un putojiet, līdz dzeltenumi kļūst gaiši.

Katliņā uz lēnas uguns uzvāra 1/4 tases krējuma. Lēnām ielej krējumu dzeltenumu un cukura maisījumā. Lej maisījumu atpakaļ katliņā un maisa ar koka karoti, līdz masa sabiezē.
Karsto maisījumu caur smalku sietu nokāš bļodā ar šokolādi. Maisa, līdz masa ir gluda.

Citā bļodā sakuļ atlikušo 1 glāzi saldā krējuma, līdz veidojas stingras putas. Iecilā pusi putukrējuma šokolādes maisījumā, lai to padarītu vieglāku. Pēc tam iemaisa atlikušo saldo krējumu.

Ar karoti iepildiet šokolādes putas atsevišķās servēšanas bļodiņās un ievietojiet ledusskapī apmēram 1 stundu, līdz tās pilnībā sastingst.

Katru porciju dekorējiet ar 3 upenēm un piparmētru lapām (pēc izvēles).

Kategorijas:

recepte / Deserti / Augļu deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Franču virtuve / Klēra Robinsone

Līdzīgas receptes