Kokosriekstu laima tarte
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kokosriekstu laima tarte - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījumam:
- 1 kokosrieksts (pārgriezts uz pusēm, lai iegūtu 110 ml kokosriekstu piena un 110 g sarīvēta kokosriekstu mīkstuma)
- 900 ml piena
- 1 vaniļas pāksts
- 6 olas, sadalītas dzeltenumos un baltumos
- 170 g cukura
- 85 g kviešu miltu
- 3 laimu sula
- Šķipsniņa sāls
- 30 g žāvētu kokosriekstu
Testam:
- 110 g cukura
- 225 g augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 110 g sālīta, sagriezta kubiņos, atdzesēta sviesta
- 110 g auksta ūdens
- 225 g kaltētu pupiņu presēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, augstākās kvalitātes milti, piens, olas, vaniļas pāksts, laima sula, kokosriekstu skaidiņas, kokosrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Testam: Bļodā izsijājiet cukuru un miltus un sasmalciniet tos kopā ar atdzesētu sviestu. Pievienojiet aukstu ūdeni un maisiet, līdz mīkla veido bumbu. Ļaujiet mīklai atpūsties.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izrullē mīklu 0,3 cm biezumā un par 8 cm lielāku nekā pannas diametrs. Ievieto mīklu pannā un apgriez malas. Virs mīklas uzliec cepampapīra apli, pārkaisi ar kaltētām pupiņām un cep 40 minūtes. Noņem cepampapīru un pupiņas un cep vēl 5 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. - Blanšējiet vaniļas pāksti pienā. Tikmēr lielā bļodā sajauciet olu dzeltenumus un 1/2 cukura un labi samaisiet. Lēnām iemaisiet miltus.
Pakāpeniski pievienojiet karsto vaniļas pienu un izskalojiet bļodu. Pārlejiet bļodas saturu tīrā katliņā ar biezu dibenu un vāriet uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes. Pievienojiet kokosriekstu pienu. - Noņemiet katliņu no uguns un nokāsiet maisījumu citā tīrā katliņā, noņemot visus kunkuļus. Gatavojiet uz lēnas uguns. Pievienojiet kokosriekstu mīkstumu un laima sulu, vāriet vēl 3 minūtes un ļaujiet atdzist. Ielejiet kokosriekstu maisījumu ceptajā pīrāga pamatnē.
Saputojiet olu baltumus ar sāli un nedaudz ūdens, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet olu baltumiem atlikušo cukuru un ar karoti pārlejiet šo bezē masu pāri pildījumam. Apkaisiet ar žāvētu kokosriekstu un cepiet 15 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesējiet.
Receptes autors - Jamaikas viesnīca Ocho Rios
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
