Kokosriekstu ruma makaroni
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 grozi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 grozi
Nogaršojot kokosriekstu-ruma makarūnus, jūs aizvedīs uz tveicīgo Karību jūras reģionu. Papildus dāsnam daudzumam kokosriekstu skaidiņu šie mīkstie cepumi satur arī tumšo rumu, olu baltumus un cukuru. No kokosriekstu maisījuma veido nelielas ligzdiņas, kuras pilda ar krēmu un cep cepeškrāsnī. Gatavos makarūnus nekavējoties apkaisa ar rīvētu muskatriekstu, lai iegūtu nedaudz pikantāku garšu. Baudiet, kad tie ir pilnībā atdzisuši.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāze piena
- 3/4 glāzes cukura
- 1/8 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta, plus papildus apkaisīšanai
- 1/4 tējkarotes + 1 šķipsniņa sāls
- 2 lielas olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 un 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 ēdamkarotes tumšā ruma
- 2 un 1/4 glāzes kokosriekstu skaidiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu skaidiņas, olas, piens, muskatrieksts, vaniļas ekstrakts, ciete, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Mazā katliņā uz vidējas uguns, maisot, uzkarsē pienu, 1/4 glāzes cukura, muskatriekstu un šķipsniņu sāls, lai izšķīdinātu cukuru.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olu dzeltenumus ar kukurūzas cieti. Kad piens sāk tvaikot, lēnām ielej pusi maisījuma olu dzeltenumos, nepārtraukti maisot. Katliņā ielej olu maisījumu kopā ar atlikušo pienu un vāra, ik pa laikam maisot, līdz masa sabiezē, apmēram 3 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta. Pārlej krēmu bļodā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ olu baltumus ar rumu, atlikušo 1/2 glāzes cukura, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un 1/4 tējkarotes sāls. Iemaisīt kokosriekstu skaidiņas. Pārklāj un atdzesē ledusskapī apmēram 30 minūtes.
- Uz sagatavotās cepšanas paplātes uzpiliniet 1 ēdamkaroti kokosriekstu maisījuma, atstājot tos apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otra. Katra cepuma centrā izveidojiet iedobumu ar 1/4 tējkarotes mērkarotes aizmuguri. Piepildiet katru iedobumu ar atdzesētu krēmu.
- Cepiet, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām, 20–25 minūtes. Apkaisiet cepumus ar muskatriekstu. Ļaujiet tiem atdzist uz cepšanas paplātes 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
