Persiku tarte tatin
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 142, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 27 mg cukurs 18 G.
Kalorijas 142, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 27 mg cukurs 18 G.
Ideāls tarte tatin ir labi izcepta garoza un bagātīga, bieza karameļu mērce. Persiku sulas cepšanās laikā atšķaidīs un padarīs karameli gaišāku, tāpēc cepiet to pietiekami ilgi, lai iegūtu tumši brūnu krāsu, nepiedegot. Nebaidieties cept garozu, līdz tā ir ļoti kraukšķīga, kas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 0,5 tases cukura
- 3 lieli persiki, katrs sagriezts 8 daiviņās
- 1 atkausēta saldēta kārtainā mīkla
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: persiki, kārtainā mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Vidēja izmēra, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet cukuru un sāli un maisiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet persikus. Gatavojiet, kratot pannu, līdz sīrups kļūst tumši brūns, 10–15 minūtes.
- Tikmēr apgrieziet kārtainās mīklas stūrus, lai izveidotu apaļu formu. Noņemiet pannu no uguns un pārlokiet kārtaino mīklu pāri persikiem, ielokot malas uz iekšu; mīklas virsmā izveidojiet trīs 5 cm garus iegriezumus.
- Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes. Ļauj atdzist pannā 10 minūtes, pēc tam apgriez otrādi uz servēšanas šķīvja.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
