Saldēts citronu pīrāgs ar iebiezināto pienu
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Runājot par pīrāgiem, nekas nav vienkāršāks par pamatni, kas pagatavota no pilngraudu Greiema krekeriem un sviesta. Vienkārši iespiediet zeltaino maisījumu pannā un cepiet dažas minūtes. Lai iegūtu aromātisku pildījumu, Keitija Lī izvēlas spilgtu, atsvaidzinošu citronu sulas un saldināta iebiezinātā piena kombināciju. Pēc tam, kad pīrāgs ir sasaldēts saldētavā, pārklājiet to ar pūkainu putukrējumu, lai tas atbilstu izskatam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījums
- 400 grami iebiezināts piens
- 2 ēdamkarotes rīvētas citrona miziņas
- 3/4 glāzes svaigas citronu sulas
- 1/3 glāzes cukura
- 4 pasterizēti olu dzeltenumi no SV kategorijas olām
- Putukrējums, dekorēšanai
- Sukādes citrona miziņa dekorēšanai
Kūka
- 1/3 glāzes cukura
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 8 ēdamkarotes (110 g) kausēta sviesta
- 2 tases sasmalcinātas līdz drupanai konsistencei pilngraudu Greiema krekeri
- Papildu aprīkojums: kūkas forma ar diametru 23 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krekeri, iebiezināts piens, citrona miziņa, citronu sula, pasterizētas olas, sukādes augļi, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pamatnei: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F). Vidēja lieluma bļodā sajauc pilngraudu krekeru drupačas, cukuru un sāli. Iemaisa sviestu. Pārlej maisījumu 23 cm diametra pīrāga formā. Vienmērīgi iespied maisījumu formas apakšā un malās, lai izveidotu garoziņu (es izmantoju metāla mērkrūzi). Cep 12 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.
- Pildījumam: Lielā bļodā sajauciet iebiezināto pienu, citrona miziņu un sulu, cukuru un olu dzeltenumus. Saputojiet, līdz viss ir kārtīgi sajaucies. Pārlejiet pildījumu pāri pamatnei. Saldējiet vismaz 2 stundas. Dekorējiet ar putukrējumu un cukurotu citrona miziņu.
Piedāvājam vēl vienu citronu pīrāga recepte.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
