Šokolādes sablē ar lazdu riekstiem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 3 G., holesterīns 43 mg nātrijs 101 mg cukurs 16 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 3 G., holesterīns 43 mg nātrijs 101 mg cukurs 16 G.
Sablé ir franču smilšu mīklas cepumi. Šokolādes pievienošana padara tos neticami gardus un svētku noskaņu. Papildus kakao pulverim mīklai pievieno tumšo šokolādi un sasmalcinātus lazdu riekstus. Šie cepumi tiek gatavoti, izmantojot "griešanas" metodi, kas nozīmē, ka mīkla tiek sarullēta desas formā, atdzesēta ledusskapī, pēc tam sagriezta apļos un cepta. Pirms cepšanas cepumus apkaisa ar rupjo cukuru. Tas tiem piešķirs skaistu mirdzumu un kraukšķīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 80 g tumšās šokolādes, salauztas gabaliņos
- 0,5 ēdamkarotes blanšētu lazdu riekstu
- 1 un 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1 liela ola
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Rupjais cukurs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, brūnais cukurs, lazdu rieksti, tumšā šokolāde, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sasmalciniet šokolādi, līdz tā ir smalki sakapāta; pārlejiet bļodā. Pievienojiet lazdu riekstus virtuves kombainam un sasmalciniet, līdz tie ir smalki sakapāti; pārlejiet bļodā kopā ar šokolādi.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, kakao pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, granulēto cukuru un brūno cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu un sakuļiet līdz gludai masai. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam; iemaisiet miltu maisījumu, šokolādi un lazdu riekstus, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidējam un samaisiet.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un lieciet to uz divām cepampapīra loksnēm. Izmantojot cepampapīru, katru gabalu izveidojiet 2,5 x 22 cm lielu baļķi. Ietiniet mīklu plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Izrullējiet mīklu un sagrieziet baļķus 0,5 cm biezos apļos; novietojiet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tos 2,5 cm attālumā vienu no otra. Apkaisiet ar rupjo cukuru.
- Cep, līdz sacietē, 15–20 minūtes. Ļauj atdzist uz cepšanas paplātes 5 minūtes, pēc tam pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
