Mini trifles ar rožūdeni un kardamona krēmu

Balsis: 2

Kā pagatavot - mini rožūdens trifeles ar kardamona krēmu

Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1220, kopējais tauku daudzums 85 G., piesātinātie tauki 38 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 103 G., šķiedra 9 G., holesterīns 286 mg nātrijs 282 mg cukurs 74 G.

Lai pagatavotu šo vasaras trifeli, dažādas svaigas ogas iemērc rožūdenī un citronu sulā, pēc tam kārto, pārmaiņus ar pūkainu mandeļu-apelsīnu ziedu kūku un gaisīgu, pikantu kardamona krēmu. Pasniedz atsevišķās glāzēs, katru dekorējot ar sukādes rožu ziedlapiņām un pistāciju gabaliņiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mandeļu apelsīnu ziedu kūka

2 tases mandeļu miltu
1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote rupjā sāls
3 ēdamkarotes cukura
330 g mīkstināta nesālīta sviesta
6 lielas olas
1 tējkarote mandeļu ekstrakta
3/4 tējkarotes apelsīnu ziedu ūdens
Pus citrona miziņa

Ogas rožūdenī

2 tases kazenes
2 tases zemenes, nomizotas un sagrieztas četrās daļās
1 glāze melleņu
1 glāze aveņu
2 ēdamkarotes cukura
Nedaudz rožūdens
1 citrona miziņa

Krēms ar kardamonu

3 tases bieza krējuma
1 glāze pilnpiena grieķu jogurta
1 tējkarote malta kardamona
220 g sukādes rožu ziedlapiņas
220 g grauzdētu nesālītu pistāciju

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, olas, apelsīnu ziedu ūdens, kazenes, zemene, krējums, jogurts, kardamons, pistācijas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 9 x 13 collu cepšanas pannu ar cepamo aerosolu un izklāj apakšu ar cepampapīru.
Mandeļu apelsīnu ziedu kūka:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet mandeļu miltus, universālos miltus un sāli; nolieciet malā. Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram dažas minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, rūpīgi samaisot pēc katras pievienošanas. Pievienojiet mandeļu ekstraktu, apelsīnu ziedu ūdeni un citrona miziņu. Maisot ar mazu ātrumu, pievienojiet sausās sastāvdaļas un mīciet līdz gludai masai.

Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet, līdz virspuse ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Sāciet pārbaudīt gatavību pēc 55 minūtēm. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātes 10 minūtes, pēc tam noņemiet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
Ogas rožūdenī:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet kazenes, zemenes, mellenes, avenes, cukuru, rožūdeni un citrona miziņu. Kārtīgi samaisiet un viegli sasmalciniet ogas ar koka karotes vai lāpstiņas aizmuguri, lai atbrīvotu sulu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes līdz 4 stundām.
Krēms ar kardamonu:

Lielā bļodā sakuļ krējumu ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz veidojas stingras putas. Pievieno grieķu jogurtu un kardamonu, iemaisot, līdz tie ir pilnībā sajaukušies. Noliek malā.
Sagrieziet kūku 2 cm kubiņos. Sadaliet pusi putukrējuma 12 350 ml glāzēs. Virsū izkārtojiet pusi augļu. Tad kārtojiet kūku, 8–10 kubiņus uz porciju. Visbeidzot, pāri kūkai izklājiet atlikušos augļus un pārkaisiet ar putukrējumu. Izmantojot asu lāpstiņas malu, pārvelciet to pāri putukrējuma virsmai, līdz tas ir vienā līmenī ar glāzes malu. Ja vēlaties, dekorējiet ar cukurotām rožu ziedlapiņām un grauzdētām pistācijām. Pasniedziet!