Mango un rožūdens sorbets
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Rožūdens tiek plaši izmantots austrumu valstīs dzērienu un desertu pagatavošanai, piešķirot tiem reibinošas notis. To var iegādāties specializētos veikalos, kas specializējas Tuvo Austrumu vai Indijas produktos. Tikai viena karote šī aromātiskā šķidruma uzlabos jūsu mango sorbeta garšu un aromātu, savukārt laima sīrups un baltvīns ar augstu skābumu piešķirs vēl lielāku dziļumu. Lai pagatavotu sorbetu, sablendējiet saldētus mango gabaliņus ar ledu un pārējām sastāvdaļām virtuves kombainā līdz gludai masai. Ļaujiet sorbetam pilnībā sacietēt saldētavā un izbaudiet tā izsmalcināto garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze cukura
- 3/4 glāzes ūdens
- Smalki sarīvēta 1 laima miziņa
- 3 nogatavojušies mango, sagriezti gabaliņos un sasaldēti (apmēram 2 glāzes)
- 2 ēdamkarotes ledus gabaliņu
- 0,5 glāzes augsta skābes satura baltvīna, piemēram, Pinot Grigio
- 1 tējkarote rožūdens (vai apelsīnu ziedu ūdens)
- Svaigas piparmētru lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mango, baltvīns, rožūdens, laima miziņa, sīrups, sorbets, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet cukuru, ūdeni un laima miziņu. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz minimumam un maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet no uguns un atdzesējiet.
- Ievietojiet saldētus mango gabaliņus virtuves kombainā kopā ar ledu, vīnu, rožūdeni un atdzesētu laima sīrupu. Apstrādājiet 2–3 minūtes, līdz ledus ir sasmalcināts un jums ir biezs sorbets. Gatavajam sorbetam jābūt sniega masas tekstūrai..
Izejaapmēram 1 l. - Pārvietojiet virtuves kombaina bļodu uz saldētavu, līdz sorbets ir pilnībā sasalis, apmēram 1 stundu. Uzglabāt hermētiskā traukā. Izlietot sorbetu 1 mēneša laikā.Pasniedziet martini glāzēs un dekorējiet ar piparmētras zariņu.
Receptes autors - Ingrīda Hofmane (šefpavāre, vadītāja, producente)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
