Citrusaugļu sorbets ar limoncello
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šis gardais, atsvaidzinošais deserts ir pagatavots no trīs veidu citrusaugļiem: citrona, apelsīna un laima. Katram no tiem ir savas unikālas notis, kas, apvienojoties, rada atsvaidzinošu garšu buķeti, ko skaisti papildina piparmētra. Lai pagatavotu, vispirms pagatavojiet vienkāršu piparmētru sīrupu, ko pēc tam sajauciet ar citrusaugļu sulu un miziņu. Sorbets tiek sasaldēts saldējuma mašīnā un pēc tam ievietots saldētavā. Pasniedziet ar nelielu itāļu limoncello liķiera devu un izbaudiet šo sabalansēto, saldskābo un uzmundrinošo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze granulēta cukura
- 0,5 glāzes svaigu piparmētru lapu
- 1,5 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (7 citroni)
- 1 ēdamkarote citrona miziņas
- 1 ēdamkarote apelsīna miziņas
- 1 laima miziņa
- 1 apelsīna sula
- Nomest Limoncellopārlej pāri sorbetam
- Piparmētru zariņi pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: saldējuma automāts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Apelsīnu sula, citronu sula, limoncello liķieris, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet cukuru un 1 glāzi ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Vāriet, maisot, līdz cukurs izšķīst, apmēram 10 minūtes. Noņemiet no uguns, pievienojiet piparmētru lapas un ļaujiet ievilkties apmēram 15 minūtes, līdz sīrups atdziest. Nokāsiet sīrupu vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet citrona sulu, citrona miziņu, apelsīna miziņu, laima miziņu, apelsīnu sulu un 1/2 tases ūdens. Samaisiet.
- Ielejiet maisījumu saldējuma mašīnas saldētajā bļodā un pagatavojiet sorbetu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Pārvietojiet sorbetu dziļā cepamtraukā, cieši aizveriet un sasaldējiet, līdz tas sastingst, vismaz 4 stundas vai nakti.
- Pasniegšanai ielieciet sorbetu bļodā, pārlejiet ar limoncello un dekorējiet ar piparmētras zariņu.
Receptes autors - Džeiks Smolets ir amerikāņu aktieris un ēdienu blogeris.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
