Kumkvata limoncello
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1282, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 186 G., šķiedra 15 G., holesterīns 0 mg nātrijs 26 mg cukurs 171 G.
Kalorijas 1282, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 186 G., šķiedra 15 G., holesterīns 0 mg nātrijs 26 mg cukurs 171 G.
Lai piešķirtu populārajam itāļu limoncello liķierim unikālu garšu, citronus nomainiet ar sezonāliem kumkvatiem — ziemas citrusaugļiem, kas, neskatoties uz savu nelielo izmēru, sniedz spilgtu un spilgtumu. Ja dāvināsiet limoncello mīļajiem, ielejiet to caurspīdīgās stikla pudelēs, pievienojot kumkvatus tā, lai tie būtu redzami. Šo liķieri pirms pasniegšanas tradicionāli atdzesē saldētavā, tāpēc noteikti izvēlieties pudeli ar cieši pieguļošu vāku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes kumkvata
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 litrs graudu spirta, piemēram, Everclear
- Īpašs aprīkojums4 burkas ar platu kaklu un 0,5 l tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: limoncello liķieris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Burkas un vākus 15 minūtes sterilizē verdošā ūdenī, pēc tam apgriež otrādi uz tīra, sausa dvieļa.
- Rūpīgi noskalojiet kumkvatus zem karsta ūdens. Pārgrieziet katru uz pusēm un ar naža galu izņemiet kauliņus. Vidēja izmēra katliņā uzvāriet 3 tases ūdens, pēc tam pievienojiet kumkvatus un cukuru. Labi samaisiet un vāriet uz vidēji mazas uguns, līdz kumkvati ir caurspīdīgi un šķidrumam ir kļavu sīrupa konsistence, apmēram 15 minūtes.
- Sadaliet cukurotos kumkvatus četrās burkās. Vienmērīgi pārlejiet spirtu pār kumkvatiem. Ievietojiet ledusskapī vismaz divas nedēļas, bet ideālā gadījumā - vienu mēnesi. Jo ilgāk liķieris ievilkties, jo aromātiskāks tas būs.
Receptes autors - Alisone Robičelli ir maizniece un ēdienu rakstniece.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
