Kēksiņš ar biezpiena-karameļu krēmu
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 kēksiņi
Šīs vienkāršās skābā krējuma kēksiņi ar maigu vaniļas garšu un gaisīgu glazūru, neskatoties uz to izskatu, noteikti apmierinās lielu pūli, piemēram, kāzās. Kēksiņi tiek pasniegti ar rupjo jūras sāli un Indijas riekstiem. Šī recepte paredzēta 22 standarta kēksiņu vai 48 mini kēksiņu pagatavošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 2/3 glāzes skābā krējuma
- 2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 olas
- 1 vesela vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski
- 2 tases granulētā cukura
- 1 glāze (230 g) sālīta sviesta
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
Biezpiena krēms ar karameli
- 350 g sviesta, sagriezta kubiņos un atdzesēta
- 110 g atdzesēta krēmsiera
- 3 tases pūdercukura
- 1 ēd.k. Dolce de Leche karameļu mērce
Pildījums
- Sasmalcināti Indijas rieksti
- Glazūra
- Rupja jūras sāls
- Konditorejas smidzinātāji
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, saldā krējuma desa, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, olas, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C (350 °F) (vai 160 °C konvekcijas režīmā). Izklāj pannu ar 24 papīra formiņām (vai 48 mini formiņām).
- Virtuves kombainā, izmantojot lāpstiņu, sajauciet skābo krējumu, cepamo sodu, sāli un olas līdz gludai masai. Izkasiet sēklas no vaniļas pāksts un pievienojiet tās olu maisījumam kopā ar cukuru. Sakuļiet, līdz masa kļūst gaiša.
- Ievietojiet izkausēto sviestu nelielā bļodā. Pievienojiet 1 glāzi ūdens. Ieslēdziet mikseri uz mazu ātrumu un pakāpeniski pievienojiet ūdeni, sviestu un miltus olu maisījumam. Nokasiet bļodas malas un turpiniet maisīt, līdz masa ir gluda.
- Piepildiet kēksiņu formiņas 2/3 ar mīklu.
- Cepiet, līdz zeltaini brūnas un sacietējušas, 22 minūtes standarta izmēra kēksiņiem vai 16 minūtes mini kēksiņiem. Atdzesējiet uz restēm. Pārklājiet ar karameļu-biezpiena sviesta krēma glazūru. Dekorējiet ar izvēlētajām piedevām.
Zemesriekstu sviesta šokolādes skaidiņu recepte kūciņas ar šokolādes biezpiena krēmu.
Biezpiena krēms ar karameliIzmantojot mikseri ar putojamo slotiņu, sakuļ sviestu 2–3 minūtes. Pievieno krēmsieru un sakuļ līdz gludai masai. Samazini ātrumu un pamazām pievieno pūdercukuru. Sakuļ, līdz masa kļūst krēmīga. Iemaisa karameļu mērci.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Kāzu ēdieni / Deserti / Kēksiņi, cepumi / /
Līdzīgas receptes
