Franču grauzdiņš ar karameļu krēmbrulē
Balsis: 11
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 894, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 130 G., šķiedra 2 G., holesterīns 279 mg nātrijs 729 mg cukurs 87 G.
Kalorijas 894, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 130 G., šķiedra 2 G., holesterīns 279 mg nātrijs 729 mg cukurs 87 G.
Pagatavojiet krēmbrulejas stila franču grauzdiņus, un jūsu brokastis pārvērtīsies par greznu desertu – tikpat gardu kā krēmbruleja, bet neticami viegli pagatavojamu. Biezas baltmaizes šķēles iemērc krējumā, cep cepeškrāsnī un pirms pasniegšanas pārkaisa ar cukuru. Pēc tam tās grauzdē, līdz izveidojas īpatnēja karameļu garoziņa. Pārlejiet ar mājās gatavotu karameļu mērci un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 brioša, kas sver 350 g.
- 0,5 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 4 lielas olas + 4 dzeltenumi
- 3 ēd.k. + 2 ēd.k. pilnpiena
- Gatavošanas aerosols cepšanas paplātes izsmidzināšanai
- 0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- Īpašs aprīkojums: virtuves deglis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brioša bulciņa, olas, piens, kļavu sīrups, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Sagriez briošu četrās 5 cm biezās šķēlēs un kārto tās vienā kārtā 22x32 cm cepamtraukā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kļavu sīrupu, vaniļas ekstraktu, sāli, veselas olas un dzeltenumus un 3 tases piena. Pārlejiet maisījumu pāri maizei. Ļaujiet tai 15 minūtes nostāvēties ledusskapī. Apgrieziet šķēles un ļaujiet tām nostāvēties ledusskapī, līdz maize ir uzsūkusi gandrīz visu šķidrumu, apmēram vēl 15 minūtes.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Pārvietojiet maizi uz sagatavotās cepšanas pannas (vispirms ļaujiet šķidrumam notecēt no šķēlēm). Cepiet, līdz virspuse ir viegli zeltaini brūna un krēms ir pilnībā sacietējis, apmēram 35 minūtes. Pārvietojiet uz karstumizturīga servēšanas trauka.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā sajauciet brūno cukuru, sviestu un kanēli un, maisot, karsējiet uz vidējas uguns, līdz masa izkūst un kļūst gluda, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes piena un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, bieži maisot, līdz cukurs izšķīst un mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes. Nolieciet malā.
- Katras grauzdiņa šķēles virspusi pārkaisa ar 2 ēdamkarotēm granulētā cukura. Karamelizējiet cukuru ar virtuves degli. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, lai garoza sacietētu. Pasniedziet franču grauzdiņus siltus ar karameļu mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
