Franču krēmbrūlē

Balsis: 3

Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Ja vēlaties iepriecināt savus viesus, palutiniet viņus ar krēmbruleju. Šis klasiskais franču deserts vienmēr sajūsmina, un diez vai kāds spēs pretoties samtainajam vaniļas krēmam, kas cepts zem kraukšķīgas karameļu garoziņas. Krēmbruleju var izcept iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Tieši pirms pasniegšanas to pārkaisa ar cukuru un apgrauzdē ar lodlampu vai cepeškrāsnī uz grila.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 tases bieza krējuma
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 tases cukura
6 olu dzeltenumi
0,5 glāzes tumši brūnā cukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, vaniļas ekstrakts, krējums, brūnais cukurs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C (300°F). Vidēja izmēra katliņā uzkarsē krējumu un vaniļu, līdz tas uzvārās. Noņem no uguns un ļauj ievilkties 10 minūtes. Bļodā sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru līdz gaiši dzeltenai masai. Iecilā krējumu olu maisījumā un ielej 6 karstumizturīgās veidnēs.
Ievietojiet veidnes lielākā cepamtraukā, kas izklāts ar dvieli. Ielejiet verdošu ūdeni lielākajā traukā, līdz tas sniedzas līdz pusei no mazajām veidnēm.

Cep 30 minūtes vai līdz krēms ir sacietējis, bet joprojām ir kraukšķīgs.
Ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu. Katru porciju vienmērīgi apkaisiet ar brūno cukuru un ievietojiet formiņas cepeškrāsnī zem grila, lai ceptos, līdz cukurs izkūst. Pasniedziet krēmbruleju istabas temperatūrā.

Kategorijas:

recepte / Grils cepeškrāsnī / Galvenie ēdieni / Olas un piena produkti / Deserti / Suflē, pudiņi, bezē, bezē / Pārtikas tīkls — receptes / Franču virtuve

Līdzīgas receptes