Šokolādes pankūkas ar biezpiena un zemeņu pildījumu
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 9-10 gab.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 9-10 gab.
Šīs receptes spilgtākais elements ir pildījums. Tas apvieno šokolādes-lazdu riekstu krēma saldumu, zemeņu sulīgumu un itāļu maskarpones siera gaisīgumu. Ēdiens ir neticami vienkāršs — pat iesācējs pavārs to var viegli pagatavot, taču tā garša var sacensties pat ar vissarežģītākajām receptēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Šokolādes pankūkas
- 4 lielas olas
- 1 glāze piena istabas temperatūrā
- 1/2 glāzes miltu
- 1/4 glāzes kakao pulvera
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/8 tējkarotes jūras sāls
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta, sagriezta 12 kubiņos
Pildījums
- 1 glāze zemeņu ievārījuma
- 1 glāze maskarpones istabas temperatūrā
- 3/4 tases šokolādes-lazdu riekstu smērējums
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, augstākās kvalitātes milti, kakao, cukurs, sviests, zemeņu ievārījums, maskarpones siers, šokolādes-riekstu sviests
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pankūkām: Blenderī vai bļodā sajauciet olas, pienu, miltus, kakao pulveri, cukuru un sāli. Saputojiet ar blenderi vai putojamo slotiņu līdz gludai masai.
- Uzkarsē 25 cm (9 collu) diametra pannu uz vidēji mazas uguns. Izkausē pannā 1 sviesta kubiņu. Pievieno 1/4 tases mīklas un ātri noliec pannu, lai mīkla vienmērīgi sadalītos. Cep, līdz tā sacietējusi, apmēram 1 minūti. Izmantojot karstumizturīgu lāpstiņu, uzmanīgi apgriez pankūku. Cep vēl vienu minūti. Atkārto ar atlikušo sviestu un mīklu.
- Pildījumam: Mazā bļodā sajauciet ievārījumu un maskarpones sieru līdz gludai masai.
- Uz katras pankūkas uzsmērē 3 ēdamkarotes ievārījuma maisījuma, atstājot dažus centimetrus brīvas vietas malā. Ielociet katras pankūkas divas pretējās malas uz iekšu un pēc tam sarullējiet tās. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām. Sakārtojiet pankūkas uz šķīvja.
- Katliņā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē šokolādes-lazdu riekstu krēmu, līdz tas ir karsts. Pēc tam uzsmērē to pār pankūkām un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
