Kēksiņi ar zemeņu pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Kēksiņi ar zemeņu pildījumu ir ne tikai neticami gardi, mīksti un gaisīgi, bet arī veselīgāki, jo daļa kviešu miltu ir aizstāti ar kvinojas miltiem. Kvinoja piešķir arī unikālu, smalku aromātu un garšu, kas lieliski sader ar zemenēm. Pildījumam izmantojiet jebkuru zemeņu ievārījumu un ar karoti ielieciet to kēksiņu formas centrā, vispirms piepildot ar vienu pusi mīklas, pēc tam ar otru. Lai dekorētu kēksiņus, pagatavojiet sviesta krēma glazūru, sadaliet to divās porcijās un katru virsū pārklājiet ar dažādām garšām: zemeņu ievārījumu un izkausētu tumšo šokolādi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes kvinojas miltu*
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1 glāze cukura
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes pilnpiena, istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/3 tases zemeņu ievārījums
- Īpašs aprīkojums12 kēksiņu forma, 12 papīra kēksiņu formiņas
- Kvinojas miltus var atrast veselīgas pārtikas veikalos. *
Glazūra
- 1/4 glāzes tumšās šokolādes skaidiņu
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā
- 3 un 3/4 glāzes pūdercukura
- 1/4 glāzes pilnpiena, istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes zemeņu ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, tumšā šokolāde, zemeņu ievārījums, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidējā plauktā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet kēksu formu ar papīra formiņām.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet abus miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar rokas mikseri sakuļ cukuru un sviestu. Pievieno olas, pienu un vaniļu. Sakuļ līdz gludai masai. Pievieno sausās sastāvdaļas un samaisa. Ar karoti ielej pusi mīklas sagatavotajā pannā (apmēram 2 ēdamkarotes katrā iedobē).
- Katras mīklas centrā ielieciet 1 tējkaroti zemeņu ievārījuma. Pārlejiet atlikušo mīklu pāri ievārījumam, lai tas pilnībā pārklātu. Cepiet, līdz kēksiņi ir uzpūsti un, viegli piespiežot, atgriežas sākotnējā formā, 15–17 minūtes. Pārlieciet uz restēm un pilnībā atdzesējiet, apmēram 30 minūtes.
- GlazūraIevietojiet šokolādes skaidiņas nelielā bļodā virs neliela katliņa ar vārošu ūdeni. Karsējiet, maisot, līdz šokolāde ir izkususi un gluda, apmēram 2 minūtes. Noņemiet katliņu no ūdens vannas.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ sviestu ar rokas mikseri, līdz masa ir gaiša un gluda. Pievieno 3 tases pūdercukura, pienu un vaniļu un labi sakuļ. Pārlej pusi glazūras nelielā bļodā.
- Vienā bļodā ar glazūru pievienojiet izkausēto šokolādi un samaisiet, līdz masa ir gluda. Otrā bļodā ar glazūru iemaisiet zemeņu ievārījumu un atlikušo 3/4 glāzes pūdercukura.
- Izmantojot nelielu, nobīdītu lāpstiņu, uzklājiet vēlamo glazūru pār kēksiņu virsmām. Ļaujiet glazūrai sacietēt 20 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
