Banānu kēksiņi ar Nutella pildījumu un zemesriekstu sviesta glazūru
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Šīs kēksiņi ir perfekti it visā, sākot no mitrās kūkas ar šķidru pildījumu līdz pārsteidzošai banānu, šokolādes, lazdu riekstu un zemesriekstu garšu kombinācijai. Banāni, kas sajaukti ar mīklu, ne tikai piešķir kēksiņiem savu garšu, bet arī kopā ar skābo krējumu padara tos garšīgi mitrus. Cepšanai būs nepieciešamas divas metāla kēksiņu formiņas ar 12 formiņām katrā un papīra formiņas. Pildot formiņas ar mīklu, katras formiņas centrā ielej Nutella šokolādes krēmu. Pēc cepšanas tas kļūs par kēksiņu šķidro centru. Kad kēksiņi ir pilnībā atdzisuši, izrotājiet tos ar sviesta krēma glazūru, kas sajaukta ar zemesriekstu sviestu. Jūsu viesi būs sajūsmā par šo kārumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 1 glāze saspaidītu banānu (2-3 gab.)
- 3 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- 0,5 glāzes Nutella
Glazūra
- 440 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 5 tases pūdercukura
- 1/3 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, pūdercukurs, Zemesriekstu sviests, šokolādes-riekstu sviests, banāni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Sagatavo divas 12 trauciņu kēksiņu formiņas, katru izklājot ar papīra formiņām.
- Cepiet kūciņasVidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst krēmīga, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet saspaidītos banānus, olas un vaniļu; sakuļiet līdz gludai masai. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un trīs piegājienos iemaisiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar skābo krējumu, pēc katras pievienošanas labi samaisot.
- Piepildiet kēksiņu formiņas apmēram līdz pusei ar mīklu; katra kēksiņa centrā ielieciet 1 tējkaroti Nutella, pēc tam ar karoti iepildiet formiņas vēl mīklu, lai aizpildītu trīs ceturtdaļas. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 20–25 minūtes. Ļaujiet kēksiņus atdzist formiņās 3 minūtes, pēc tam uzmanīgi apgrieziet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
- Sagatavojiet glazūruLielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa kļūst krēmīga, apmēram 5 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pakāpeniski iemaisi pūdercukuru, līdz masa ir pilnībā sajaukta. Pievieno zemesriekstu sviestu un vaniļu un sakuļ, līdz masa ir gluda. Pārliec glazūru konditorejas maisiņā un uzspied uz kēksiņiem.
Receptes autors - Veronika Vecāka
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Vakariņas / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas /
Līdzīgas receptes
