Dzeltenas kēksiņi ar zemesriekstu sviesta glazūru

Balsis: 1

Kā pagatavot - dzeltenas kēksiņus ar zemesriekstu sviesta glazūru

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Ja meklējat interesantas idejas zemesriekstu sviesta izmantošanai desertos, izcepiet šīs pūkainās un gaisīgās kēksiņus ar maigu krēmsiera glazūru un krēmīgu zemesriekstu sviestu, pēc tam katru kēksiņu pārkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, lai iegūtu kontrastējošu kraukšķīgumu un dekoratīvu izskatu. Šīs viegli pagatavojamās kēksiņi ir lieliski piemēroti gan īpašiem gadījumiem, gan svētdienas tējas dzeršanai kopā ar ģimeni.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes smalkas sāls
2 lielas olas, istabas temperatūrā
2/3 glāzes cukura
165 g nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 tases piena

Glazūra

220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
1 glāze krēmīga zemesriekstu sviesta
4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1,5 glāzes pūdercukura
Sasmalcināti zemesrieksti, dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, biezpiens, pūdercukurs, Zemesriekstu sviests, vaniļas ekstrakts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 kēksu formu ar papīra formiņām.
Kēksiņi:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ olas un cukuru, līdz veidojas putas, apmēram 2 minūtes. Ar ieslēgtu mikseri pakāpeniski ielejiet sviestu, pēc tam iemaisiet vaniļas ekstraktu.

Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet miltu maisījumu divās daļās, pārmaiņus ar pienu, līdz tie ir tikko sajaukušies. Nepārmaisiet. Sadaliet mīklu vienmērīgi sagatavotajās formiņās (apmēram 1/3 glāzes uz vienu glāzes porciju).
Cep, līdz koka irbulītis, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs, 20–25 minūtes. Atdzesē kēksiņus uz restēm cepšanas pannā 10 minūtes, pēc tam pārliek tos uz restēm, lai pilnībā atdziest.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Glazūra:

Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, zemesriekstu sviestu un sviestu līdz gludai masai.
Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un iemaisiet pūdercukuru, līdz tas ir pilnībā sajaukies. Uzspiediet vai uzsmērējiet glazūru uz kēksiņiem. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.