Oranžas kēksiņi ar glazūru
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 kēksiņi
Apelsīnu eļļa piešķirs kēksiņiem izteiktu apelsīnu garšu, ko nevar iegūt ar ekstraktu vai miziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas, dzeltenums un baltums atsevišķi
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 ēdamkarote rīvētas apelsīna miziņas
- 1 tējkarote apelsīnu ēteriskās eļļas
- 0,5 glāzes apelsīnu sulas (2 apelsīni)
Glazūra
- 220 g sviesta istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 4 tases izsijāta pūdercukura
- 2–3 ēdamkarotes pilnpiena vai saldā krējuma
- Apelsīnu un/vai baltā cukura smidzinājumi
- Apelsīnu marmelāde dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, piens, krējums, olas, Apelsīnu sula, Apelsīna miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kēksiņusUzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C (350°F) un izklāj 18 kēksiņu formiņas ar papīra formiņām. Vidēja lieluma bļodā izsijā miltus, cepamo pulveri un sāli un noliek malā. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas, apmēram 4 minūtes; noliek malā.
- Atsevišķā lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, granulēto cukuru, olu dzeltenumus, apelsīna miziņu un eļļu, līdz masa kļūst gluda, apmēram 4 minūtes. Samazini ātrumu līdz minimumam un trīs daļās iemaisi miltu maisījumu, pārmaiņus ar apelsīnu sulu. Iecilā sakultos olu baltumus.
Ar karoti lej mīklu kēksiņu formiņās, katru piepildot apmēram līdz pusei. Cep apmēram 15 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, ieduriet koka irbulīti centrā; tam vajadzētu iznākt tīram. Ļaujiet atdzist formiņās 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu. - Glazūra: Lielā bļodā ar mikseri lielā ātrumā sakuļ sviestu un vaniļu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 6 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz zemam; pakāpeniski pievieno pūdercukuru un nepārtraukti kuļ. Pievieno pienu, palielini ātrumu līdz vidējam un kuļ, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pārlej kēksiņus ar glazūru. Dekorē ar rotājumiem un apelsīnu marmelādi.
Recepte kēksiņi ar apelsīnu krēmu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
