Dzeltenas kūciņas ar krēmsiera glazūru

Balsis: 1

Kā pagatavot - dzeltenas kēksiņus ar krēmsiera glazūru

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šīs mīkstās, pūkainās kēksiņi, kas pārklāti ar krēmsiera glazūru, būs jebkuru svinību centrālais elements. Tos ir viegli pagatavot, un glazūru ir tikpat viegli uzputot. Lai iegūtu glītāku un elegantāku pasniegšanas veidu, glazūru var uzspiest, izmantojot konditorejas maisiņu. Kēksiņus var atstāt baltus vai izrotāt ar krāsainiem rotājumiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes smalkas sāls
2 lielas olas, istabas temperatūrā
2/3 glāzes cukura
165 g nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 tases piena

Glazūra

220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
4 tases pūdercukura
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 tējkarote citrona sulas
Daudzkrāsaini rotājumi

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, biezpiens, pūdercukurs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 kēksu formu ar papīra formiņām.
Kēksiņi:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ olas un cukuru, līdz veidojas putas, apmēram 2 minūtes. Ar ieslēgtu mikseri pakāpeniski ielejiet sviestu, pēc tam iemaisiet vaniļas ekstraktu.

Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet miltu maisījumu divās daļās, pārmaiņus ar pienu, līdz tie ir tikko sajaukušies. Nepārmaisiet. Sadaliet mīklu vienmērīgi sagatavotajās formiņās (apmēram 1/3 glāzes uz vienu glāzes porciju).
Cep, līdz koka irbulītis, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs, 20–25 minūtes. Atdzesē kēksiņus uz restēm cepšanas pannā 10 minūtes, pēc tam pārliek tos uz restēm, lai pilnībā atdziest.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Glazūra:

Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru un sviestu, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Pievieno vaniļas ekstraktu un citrona sulu.
Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un iemaisiet pūdercukuru, līdz tas ir pilnībā sajaukies. Uzspiediet vai uzsmērējiet glazūru uz kēksiņiem. Dekorējiet ar krāsainām rotājumiem.